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2024年

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記事リスト(85件中1～85件目)

パンの新しい食べ方を提案するレシピ集を発売 - 主婦の友社(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　東京・東日本橋のベーカリー「ビーバーブレッド」の割田健一代表がパンの新しい食べ方を提案するレシピ集「行列のたえないパン店ビーバーブレッドの新提案　パ...
日清食品の｢完全メシ｣とコラボしたランチパック - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　山崎製パン（飯島延浩社長）は「ランチパック（完全メシカレー日清食品監修）」を日清食品と共同開発し４月１日、新発売した。日清食品の「完全メシ」に習っ...
｢アンチサンド｣など４月の新商品を発売 - フジパン(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は４月１日、「アンチサンド」「きなこコッペ」「ロングスティック　ミルクティー」など４月の新商品を発売し...
｢熊本七城メロンパン｣など４月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　第一屋製パン（細貝正統社長）は４月１日、「熊本　七城メロンパン」「宮城蔵王山麓産ミルククリームデニッシュ」「徳島　鳴門金時蒸し」など４月の新商品を...
西東京調理師専門学校と合同で入学式を挙行 - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　国際製菓専門学校、西東京調理師専門学校の合同入学式が４月４日、東京・小平市の国際パティシエ調理師専門学校で挙行された。　２校の経営母体である啓倫学園...
国産小麦を体験するツアーが当たるキャンペーン - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は５月１日から31日まで、「食べて応援！Ｐａｓｃｏの国産小麦・北海道ツアートマム泊＆十勝の小麦体験２泊３日旅行」と題したキ...
併設校と合同入学式を挙行。｢夢を叶えてください｣ - 国際フード製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　国際フード製菓専門学校（広瀬道校長）の入学式が４月５日、併設校である東京誠心調理師専門学校と合同で、神奈川県立音楽堂で開かれた。製菓製パン科２年制、...
横浜元町産はちみつ使用の｢ハニーブレッド｣ - ホテルニューグランド(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　ホテルニューグランド（神奈川県横浜市）が運営するパンや冷凍食品などを販売する店舗「Ｓ・ＷｅｉｌｂｙＨＯＴＥＬＮＥＷＧＲＡＮＤ」で５月１日、同ホテ...
２校合同卒業式を挙行。｢考えながら働ける人に｣ - 国際フード製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　国際フード製菓専門学校（広瀬道校長）は神奈川県横浜市の横浜ロイヤルパークホテルで３月16日、併設校の東京誠心調理師専門学校と合同で卒業式を行った。製菓...
４月９日以降順次発売の新商品 - セブン‐イレブン・ジャパン(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　コンビニチェーン最大手のセブン‐イレブン・ジャパンは、「７Ｐ　たまごサラダパン３個入」（税込１４９円）、「７プレミアム　いちご＆カスタードデニッシュ...
子育て支援カフェ｢みらいのテーブル月島｣ - みんなのみらい(ブランスリー新聞 - 2024年5月号)
　子育て支援事業などを手掛けるみんなのみらい（本社＝東京・千代田区、西尾義隆社長）は４月27日、東京・中央区月島で子育て支援カフェ「みらいのテーブル月...
原材料高騰と原価管理(特集 - 2024年5月号)
　２０００年のオープン以来、快進撃を続け、「パン好きの聖地」とも言われてきた千葉県松戸市のベーカリー「ツオップ」。同店では、「理想売価」を設定し時間を...
製造スタッフの足元まで見えるガラス張りの店 - パンニア(お店拝見 - 2024年5月号)
外から見て入りやすいと思える店づくり　神奈川県横浜市のＪＲ横浜線中山駅から徒歩３分、大通りから一本入った通りの角地にある「パンニア」。３方向から見え...
私たちは商売をやっている - フジショク講習会及び展示会(フジショク）(講習会 - 2024年5月号)
　製パン製菓原材料の卸売問屋、フジショクが主催し、製粉メーカーのニップンが協賛して、「フジショク講習会及び展示会」が３月１３日、千葉県我孫子市の「水辺...
熟成の旨味を活かしたパンの数々を紹介 - 2024年星天会冬季講習会(星天会)(講習会 - 2024年5月号)
　ホシノ酵母を使ってパンを作るベーカリーなどの団体、星天会（星野修会長）は２月２１日、埼玉県蕨市の愛工舎製作所で、「２０２４年星天会冬季講習会」を開催...
キーワードは｢減産増益｣。この原則を押さえれば、パン業界の未来は明るい！ - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(83)(連載 - 2024年5月号)
　今回の特集は「原材料高騰と原価管理」のテーマで取材しました。小麦粉や油脂、チョコレート、ナッツ類など、ベーカリーで使う原材料の高騰が続き、値上げの実...
首都圏のベーカリー１００軒以上のパンを販売 - ハットコネクト(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　ジャム、オリーブオイル、スプレッドなどの卸売りを手掛けるハットコネクト（神奈川県横浜市中区、中島慶社長）は４月17日、１都３県のベーカリー１００軒以上...
｢ちいかわ｣とコラボしたランチパックを発売 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　山崎製パン（飯島延浩社長）は３月１日、女性のイラストレーター、ナガノさんによる漫画作品「ちいかわ」とコラボしたランチパック「ランちいパック（むちゃう...
社名を｢ナガセヴィータ｣に変更し、新たなスタートへ - 林原(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　長瀬産業（本社＝東京・千代田区、上島宏之社長）の１００％子会社である林原（本社・岡山市北区下石井、安場直樹社長）は、４月１日付で社名を「ナガセヴィー...
｢白桃クリーム＆ホイップ｣など３月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　第一屋製パン（細貝正統社長）は３月１日、「白桃クリーム＆ホイップ」「ピスタチオクリーム&ホイップ」「よもぎ餅風蒸し」など３月の新商品を発売した。いず...
西東京調理師専門学校と合同で卒業式を挙行 - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　国際製菓専門学校、西東京調理師専門学校の合同卒業式が３月９日、東京・小平市で挙行された。　卒業生らに卒業証書が授与されたあと、２校の経営母体である啓...
卒業式を挙行１５６人が巣立つ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　東京製菓学校（東京・新宿区、梶山浩司校長）は３月７日、東京・新宿区の同校で卒業式を挙行した。梶山浩司校長の式辞に続いて、一般社団法人日本洋菓子協会連...
リッチモント製パン製菓専門学校から講師を招く - 国際フード製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　国際フード製菓専門学校（広瀬道校長）は２月19日から３日間、同校製菓製パン科２年制の学生らに、パートナーシップ提携校であるスイスのリッチモント製パン製...
｢国産小麦北海道牛乳生スフレ｣を新発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は３月１日、「国産小麦」シリーズの新商品として「国産小麦北海道牛乳生スフレ」を発売した。国産小麦の粉１００％の生地に北海...
レーズンを使ったパンのコンテストを開催へ - カリフォルニアレーズン協会(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は、「第32回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」への参加者を...
３月中旬以降順次発売の新商品 - セブン‐イレブン・ジャパン(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　コンビニチェーン最大手のセブン‐イレブン・ジャパンは、「７プレミアム国産小麦のミルクボール３個入」（税込１４９円）、「７プレミアム　キッシュ風パイ４...
｢北海道小麦食パン｣をリニューアル発売 - フジパン(ブランスリー新聞 - 2024年4月号)
　フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は３月１日、同社の人気商品のひとつである「北海道小麦食パン」をリニューアル発売した。「北海道小麦食パン...
圧倒的な口溶けのよさが最大の特徴 - バレンタイン向け製品講習会（発酵焼き菓子講習会）BY ホシノ天然酵母パン種(講習会 - 2024年4月号)
　ホシノ天然酵母パン種（星野修社長）は１月３０日、千葉県船橋市の昭和産業で、「バレンタイン向け製品講習会（発酵焼き菓子講習会）」を開催した。「発酵バタ...
パン屋の販促(特集 - 2024年4月号)
人気５商品の販促も微妙に変化　２０２０年から３年ほど続いたコロナ禍による混乱だが、東京・三鷹市のベーカリー「トーホーベーカリー」の場合、その間、一時的...
パンのできたてでの提供はずっと守っていきたい - パンステージリップル(お店拝見 - 2024年4月号)
県内で二度の移転を経験する　神奈川県藤沢市のＪＲ辻堂駅南口から約９００メートル、海水浴場へと続く通りを直進したところに「パンステージリップル」はある...
繁盛の歯車が回り出すまでの間、いかにして販促のモチベーションを維持するか - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(82)(連載 - 2024年4月号)
　今回の特集は「パン屋の販促」をテーマに、２軒のベーカリーを取材しました。そのうちの１軒は、東京・三鷹市の「トーホーベーカリー」という店です。　同ベー...
旭酒造の｢獺祭｣の酒粕を使用した食パン - 京王プラザホテル(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　京王プラザホテル（東京・新宿区、若林克昌社長）は２月16日、山口県の酒造メーカー、旭酒造が製造販売する日本酒「獺祭」の酒粕を使用した「獺祭食パン」と「...
｢パンおいしいままパン専用冷凍袋｣を発売 - 機能素材(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　様々な機能性素材を扱う会社、機能素材（高知県高知市、岡村岳尚社長）はこのほど、同社の主力商品のひとつで、パンをおいしく保存するために開発された袋「パ...
｢２０２５モバックショウ｣についての記者会見 - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　協同組合日本製パン製菓機械工業会（増田文治理事長）は２月７日、東京・中央区のビジョンセンター東京京橋で、２０２５年２月18日から21日まで大阪市住之江区...
｢おからケーキドーナツ｣など２月の新商品を発売 - フジパン(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は２月１日、「おからケーキドーナツ」「三角メロンホイップ」「銀チョコＷ＆大人の銀チョコＷ」「スナックサ...
カフェシミュレーションの授業を実施 - 国際フード製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　国際フード製菓専門学校（広瀬道校長）は神奈川県横浜市の同校１階で１月12日と15日から19日まで、22日から24日までの合計９日間、一般向けにパンの販売などを...
｢チョコレートクロワッサン｣など２月の新商品 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　第一屋製パン（細貝正統社長）は２月１日、「チョコレートクロワッサン」「ホワイトチョコとマカダミアナッツのパン」「ベルギーチョコ蒸しケーキ」など２月の...
｢ＫＯＫＵＳＡＩ立川菓子祭２０２４｣を開催 - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　国際製菓専門学校（田中亮一校長）は２月３、４の両日、東京・立川市の同校で、「ＫＯＫＵＳＡＩ立川菓子祭２０２４」と題した学園祭を行った。３月に卒業予定...
日本チームが３位に入賞 - クープ・デュ・モンド(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　２０２４年１月11日から14日まで仏パリで開催されたパンの世界コンクール「２０２４クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」で、日本チームが３位...
｢２０２４年新春講演会及び賀詞交歓会｣を開催 - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　協同組合日本製パン製菓機械工業会（増田文治理事長）は１月９日、東京・千代田区のＫＫＲホテル東京で「２０２４年新春講演会及び賀詞交歓会」を開催した。　...
ピザ表面の焼きムラを解消(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　【ニチワ電機のエレフォルノ】　炉床がターンテーブル方式になっていて、直径約27センチのピザを１時間当たり最大２４０枚程度焼くことができる。焼成作業に熟...
２月中旬以降順次発売の新商品 - セブン‐イレブン・ジャパン(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　コンビニチェーン最大手のセブン‐イレブン・ジャパンは、「７プレミアム国産小麦のチーズパン３個入」（税込１７０円）、「揚げパン　シュガー（Ｌ）」（税込...
２月の新商品売れ筋ランキングを発表 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2024年3月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は、２月の同社新商品の売れ筋ランキングを次の通り発表した。集計期間は２月１日から５日までの５日間。　▼１位　ホイップメロン...
アップルパイ専門店　特集(特集 - 2024年3月号)
専門店から脱却したブランド戦略　「『ＲＩＮＧＯ』ブランドを始動させた当初は専門店という業態が注目を集め始めた時期でした。でも今はそこから脱却し、専門店...
コロナ禍を経て辿り着いた会話を楽しむ対面販売 - ｈｎｎ(お店拝見 - 2024年3月号)
開業後すぐに地域の日常に溶け込む　東京・世田谷区梅丘の細い道路が入り組む住宅街の一角に２０２３年11月、ベーカリー「ｈｎｎ（んんん）」がオープンした。十...
｢全粒粉の湯種｣と｢多加水の生地｣がテーマベーキングセミナーデモ＆トーク（関東商事）(講習会 - 2024年3月号)
　関東商事（本社・栃木県河内郡上三川町、金子嘉和社長）は２０２３年１１月２７日、東京・新宿区のニップン東部技術センターで「ベーキングセミナ― デモ＆ト...
パン菓子店の繁盛がなければ自分たちの存続はあり得ない - 豊和技工の片野正光社長(インタビュー - 2024年3月号)
　食品工場用の機械の開発販売や製パン製菓の中古機械などの販売を手掛ける豊和技工（千葉県松戸市）は、ラスクやピザの連続生産機械を開発、大手中小の食品生産...
世の中の価値観はめまぐるしく変わる。昨日の常識は今日の非常識 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(81)(連載 - 2024年3月号)
　昨年末に発売された週刊文春で、お笑い芸人の松本人志氏の性加害疑惑が報じられ、大きな話題になりました。既婚の男性が不特定多数の女性といわゆるコンパのよ...
アップルパイ専門店｢パイマニア｣をオープン - 神戸屋(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　リテールベーカリーチェーンの展開などを行う神戸屋（本社・大阪府豊中市、桐山晋社長）は昨年12月１日、アップルパイ専門店「ＰＩＥｍａｎｉａ（パイマニア...
｢熱海ばたーあんパンチョコ｣を冬季限定で販売 - 又一庵謹製熱海ばたーあん(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　老舗和菓子店の又一庵の粒あんやバタークリームなどを使ったスイーツを製造販売する「又一庵謹製熱海ばたーあん」（静岡県熱海市）は、同店の看板商品の「熱...
毎年恒例の｢ヤマザキ春のパンまつり｣を開催へ - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　山崎製パン（飯島延浩社長）は２月１日から４月30日まで、毎年恒例の「ヤマザキ春のパンまつり」を開催する。北海道地区は、３月１日から５月31日まで開催する...
｢とろける安納芋バター｣など１月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　第一屋製パン（細貝正統社長）は１月１日、「とろける安納芋バター」「じゅんわり塩バターチーズパン」「とろけるバター蒸し」など1月の新商品を発売した。い...
｢牛乳でスマイルプロジェクト｣の第３弾をリリース - フジパン(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は１月１日、「牛乳でスマイルプロジェクト」の商品の第３弾として、「牛乳コッペ」「ミルクサンドケーキ」の...
｢ジャパン・フード・セレクション｣で金賞を受賞 - ダイヤ(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　サンドイッチ専門店のダイヤ製パンを展開するダイヤ（本社・大阪市生野区、多田俊介社長）は一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「第71回ジャパン・フ...
｢バレンタイン限定コラボ商品｣２アイテムを販売 - カネカ食品(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　カネカ食品（本社＝東京・新宿区、福粼太社長）が運営するパン専門の通販モール「ぱん結び」は１月16日、同通販モールに出店するベーカリー２軒と共同して「...
バーミキュラ鍋で焼くパンの専門店をオープン - 愛知ドビー(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を製造販売する老舗鋳造メーカーの愛知ドビー（本社・愛知県名古屋市、土方邦裕社長）は２月21日、ジェイアール名古屋タカシマ...
｢７プレミアムブリオッシュトーストシュガー４個入｣など - セブン‐イレブン・ジャパン(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　コンビニチェーン最大手のセブン‐イレブン・ジャパンは、「７プレミアムブリオッシュトーストシュガー４個入」（税込１７０円）、「７プレミアムショコラ仕立...
チョコ系パンを詰めた｢バレンタイン特製セット｣を販売 - クアッガ(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　販売ロスのパンの通販モール「ｒｅｂａｋｅ」を運営するクアッガ（本社＝東京・墨田区）は、同モールに出店するベーカリー４店舗のチョコレート系のパンを詰め...
｢青森りんごフェア｣を全国の｢ドンク｣などで開催 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　リテールベーカリーチェーンのドンク（中土忠社長）は、「青森りんごフェア」を１月16日から31日まで、全国の「ドンク」と「ドンクエディテ」各店で開催してい...
｢ふんわりホイップシフォンいちご｣を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2024年2月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は１月1日、いちご味のホイップクリームを入れたシフォンケーキ「ふんわりホイップシフォンいちご」を東北、関東、中部、関西、...
続個性派ベーカリーの凄さ(特集 - 2024年2月号)
蓄積したアイデアを活かす　横浜の元町商店街から外国人墓地の脇の坂道を少し入った場所にあるベーカリー「o to u（オートウー）」は２０１９年の11月にオープ...
生まれ育った八丈島で独立開業を果たす - Ｐａｍｏｎ(お店拝見 - 2024年2月号)
離島特有の営業方法を確立していく　羽田空港から飛行機で１時間弱、太平洋に浮かぶ伊豆諸島の八丈島に、パンと洋菓子を製造販売する「Ｐａｍｏｎ（パモン）」は...
最新型のドウコンディショナーでパン生地の管理を標準化 - ベーカリー＆カフェガウディ松原店(レポート - 2024年2月号)
　大阪府松原市の「ベーカリー＆カフェガウディ松原店」では、生地のミキシングからパンを作るスクラッチ製法を採用し、パンの品質にとことんこだわりながら、...
個性的であることは、商圏内の多くの人を固定客にするための大きな力になる - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(80)(連載 - 2024年2月号)
　先月号と今月号の２回にわたって「個性派ベーカリーの凄さ」のテーマで何軒かのパン屋さんを取材しました。「個性派ベーカリー」という言葉からは、独自性や創...
個性派ベーカリーの凄さ(特集 - 2024年1月号)
名前がうろ覚えでも気軽に入れる店　東京・自由が丘の商業施設「Ｌｕｚ自由が丘」の１階にあるベーカリー「なんとかプレッソ」は、３階のカフェ「パンとエスプレ...
興味を持ってもらうための様々な工夫を凝らした商品 - ｃｏｔｔｏｎｆｉｅｌｄ(お店拝見 - 2024年1月号)
コンテスト受賞製品が店の人気を後押し　千葉県北西部に位置する手賀沼からほど近く、大型スーパーや飲食店が立ち並ぶ通りに面した２階建て長屋の一角に、ベーカ...
｢熱々急冷｣｢熱々凍結｣でパン業界を変える - ツジ・キカイ焼成直後のおいしさを保持しロスゼロを実現する新技術(レポート - 2024年1月号)
　多くの人が簡単に人工知能（ＡＩ）を使えるようになるなど、ここに来てＩＴ化の波はさらに大きく加速した感があるが、製パン機械メーカーのツジ・キカイ（山根...
ホシノパン種で作るシュトーレンなど - クリスマス向け製品講習会(ホシノ天然酵母パン種)(講習会 - 2024年1月号)
　ホシノ天然酵母パン種（星野修社長）は１０月２７日、鳥越製粉東京工場（千葉県船橋市）で「クリスマス向け製品講習会」を開催した。ホシノ天然酵母パン種カス...
ホシノパン種のパンを機械で作る - パン研究会(ホシノ天然酵母パン種＆レオン自動機)(講習会 - 2024年1月号)
　ホシノ天然酵母パン種（星野修社長）は、レオン自動機（小林幹央社長）と共催で１１月１７日、レオン自動機福岡営業所で「パン研究会」と題した製パン講習会を...
パン職人は、色、形、香り、味、食感など数多くの要素で、自分を表現できるので、美術を志した経験がある私は、羨ましいと思う - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(79)(連載 - 2024年1月号)
　私事で恐縮ですが、私は武蔵野美術大学の油絵学科を卒業しました。学生時代は、絵を描く日々を過ごし、「美とは何か」などと思い悩むこともしばしばでした。　...
黄えんどう豆を使った｢豆粉パン｣を新発売 - ゼンブジャパン(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　ゼンブジャパン（愛知県半田市、濱名誠久社長）は11月29日、黄えんどう豆を挽いた豆粉を使った健康志向のパン「ＺＥＮＢブレッド」を発売した。同社のウェブサ...
家庭用小麦粉製品を値下げへ - ニップン(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　ニップン（前鶴俊哉社長）は、10月１日からの輸入小麦政府売渡価格の引き下げに伴う業務用小麦粉の値下げなどを踏まえ、家庭用小麦粉製品９品目の値下げを実施...
家庭用小麦粉の値下げを実施へ - 昭和産業(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　昭和産業（塚越英行社長）はは、10月１日からの輸入小麦政府売渡価格の引き下げに伴う業務用小麦粉の値下げなどを踏まえ、家庭用小麦粉製品の値下げを実施す...
餅のようにのびる独特の食感のクロワッサン - アールベイカー(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　全国に33店舗を展開するアールベイカー（東京・品川区、廣谷光彦社長）は、同ベーカリーの人気商品である「のびーるクロワッサン」（税込３２０円）のＰＲ動画...
仏の伝統菓子｢ガレット・デ・ロワ｣を販売へ - ドンク(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　リテールベーカリーチェーンのドンク（中土忠社長）はフランスの伝統菓子の「ガレット・デ・ロワ」（税込２９１６円）をドンク全店と同ベーカリーが運営する別...
故林虎彦元名誉会長のお別れの会を開く - レオン自動機(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　レオン自動機（小林幹央社長）は11月28日、東京・千代田区のパレスホテル東京で、９月13日に病気のため死去した創業者の故林虎彦元名誉会長のお別れの会を開い...
１２００人を対象とした夕食に関する実態調査 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は11月22日、「いい夫婦の日」にあわせて、20代から40代の既婚男女１２００人を対象とした夕食に関する実態調査を行った。調査の...
｢トレハ｣が｢エコレールマーク商品｣に認定される - 林原(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　天然由来糖類製品「トレハ」を製造販売する林原（岡山県岡山市、安場直樹社長）はこのほど、国土交通省から、環境に優しい貨物鉄道輸送に積極的に取り組む「エ...
人気商品をイメージした文具シリーズの販売を開始 - フジパン(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は11月28日、イベント用グッズの企画制作などを手掛けるｆｕｎｂｏｘ（ファンボックス、東京・港区、林基史社...
｢とろけるマロン＆バター入りマーガリン｣などを発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　第一屋製パン（細貝正統社長）は12月１日、「とろけるマロン&バター入りマーガリン」「とろーりツナチーズ」「ふんわりバターキャラメル蒸し」など12月の新商...
パンとスープの店｢プラスプレ｣の２号店をオープン - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　敷島製パンが運営し、鎌倉に本店を構えるパンとスープの店「ＰＬＵＳＯＵＰＬＥ（プラスプレ）」の２号店が12月８日、ＪＲ御茶ノ水駅に新しく開業した「エキュ...
｢ヴィーガンリッチシリーズ｣の販売を開始 - ラヴィーニュ(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　外食事業などを手掛けるラヴィーニュ（池田三香子社長）はこのほど、同社が運営するベーカリー「ＬＡＶＩＧＮＥＡＫＩＫＯ」（東京・新宿区西早稲田）で、ヴ...
｢７プレミアムチョコがけツイストドーナツ｣など - セブン‐イレブン・ジャパン(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　コンビニチェーン最大手のセブン‐イレブン・ジャパンは、「７プレミアムチョコがけツイストドーナツ３個入」（税込１９２円）、「信州産ブルーベリーのデニッ...
地産地消を期して｢ＳＴＯＮＧｂａｋｅｒｙ｣をオープンへ - サワライズ(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　医療介護、教育、レジャーなどのビジネスを展開するサワライズ（本社・福岡県福岡市西区、柴田耕治社長）は２０２４年1月５日、「ＳＴＯＮＧｂａｋｅｒｙ（ス...
アジア市場へ日本の高性能の機械をアピール - 日本製パン製菓機械工業会　増田文治理事長(ブランスリー新聞 - 2024年1月号)
　年頭所感　令和６年の新春を迎え謹んでお慶び申し上げます。　年頭にあたり、平素より何かとご支援ご協力を頂いております関係各位の皆様に対し、心より厚く御...

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