「全粒粉の湯種」と「多加水の生地」がテーマベーキングセミナー デモ&トーク(関東商事) - ブランスリー電子版


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講習会/2024年3月号

「全粒粉の湯種」と「多加水の生地」がテーマベーキングセミナー デモ&トーク(関東商事)

 関東商事(本社・栃木県河内郡上三川町、金子嘉和社長)は2023年11月27日、東京・新宿区のニップン東部技術センターで「ベーキングセミナ― デモ&トーク」と題した製パン講習会を開催した。千葉県を中心に複数のベーカリーを展開するサフランの小川佳興会長...

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