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| レポート／2025年8月号 |
神戸を代表するベーカリー。看板商品はドイツ式煉瓦窯で焼く食パン - フロイン堂（兵庫県神戸市）
右から、３代目隆さん、２代目善之さん、隆さんの妻、篤子さん、４代目陸人さん
神戸と大阪の間に広がる高級住宅街「阪神間」。その一角、阪急岡本駅近くにある老舗ベーカリー「フロイン堂」は、昭和７年創業の歴史を刻みながら、今も変わらぬ手仕事でパンを焼き続けている。地下の工房では、92歳の２代目を中心に３世代が力を合わせ、昔ながらの手捏...
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