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20年前のパン業界(全文立ち読み可)

  1. パンの会会員１０９人にアンケート - 愛パン家のパン食生活調査
  2. １週間周期で多品種少量生産。単品売上げ高い製品は多頻度焼成 - ベルアルプ
  3. すべての商品に全力投球。デニッシュは、入り口近くに。食パンは、レジの横に - デイジイ東川口店
  4. 緊急アンケート - 高齢者は、パンとどう付き合っているのか！？
  5. もうこんなにある！パンのホームページ徹底調査！
特集
パンのサブスク(定期購入) 特集

独自の冷凍技術と特別な袋を用いて、焼きたてに近い品質のパンの全国流通を実現する。　昨年からのコロナ禍で、このところ様々な分野で「サブスク」ことサブスクリプション（定期購入）サービスが注目を集めるようになってきているが、ベーカリーの分野でもそれは例外ではない。群馬県桐生...
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