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| ブランスリー新聞／2025年6月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ｢北海道バゲットコンクール｣を開催へ - 北海道ベーカリークラブＮ43°
製パン技術の向上と人材育成を目的に活動する「北海道ベーカリークラブＮ43°」（民谷貴彦会長）は、北海道の製パン業界を盛り上げるためのイベント「北海道バゲットコンクール」への参加者を募集している。
同コンクールは、パン職人としてのステップアップを目指す絶好の機会として、業界内で高い注目を集めている。本選は２０２６年３月に札幌で開催予定。 参加資格は、製パン業に携わる経験年数７年未満で、本選時に札幌に３〜４日間滞在が可能な人。課題の製品は、バゲット、クロワッサン、パンスペシオ（北海道産小麦を使用）の３アイテム。 一次選考（書類・現物審査）は２０２５年10月頃に実施の予定。 問い合わせは、「北海道ベーカリークラブＮ43°」（０９０‐２８７４‐２３６３）へ。 |
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