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 | 【2026年6月号】 原料高騰で価格転嫁進む。パンの価格を値上げへ - 製パン大手各社 製パン大手各社は、輸入小麦の政府売渡価格の引き上げや主要原料である小麦粉、油脂類、包装資材などの価格高騰に加え、物流費や人件費の上昇が続いていることを受け、製品価格を値上げする。... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 梶原理事長を再選。成長への転換期捉え新体制で始動 - 日本製パン製菓機械工業会 協同組合日本製パン製菓機械工業会（梶原秀浩理事長）は５月12日、愛媛県松山市の道後温泉・道後館「千歳の間」で、第65回通常総会を開催した。 総会では、「２０２５年度事業報告並びに決算... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 ｢怪獣レモン｣使用の新作など。６月の新商品を一斉発売へ - フジパン フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は６月１日、「生れもんけーき」「スナックサンド Ｗ北海道牛乳」「スナックサンド 大豆ミートのタコス＆チーズ」「生めろんぱん クラウン... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 ３校合同入学式を挙行。｢知、技、倫、汗｣の精神胸に夢へ一歩 - 国際製菓専門学校 国際製菓専門学校、西東京調理師専門学校、東海大学付属望星高等学校の合同入学式が４月３日、東京・小平市で挙行された。 国際製菓専門学校と西東京調理師専門学校の経営母体である啓倫学園... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 ２校合同で入学式を挙行。｢入学の節目で思うことを大切に｣ - 国際フード製菓専門学校 国際フード製菓専門学校（広瀬道校長）の入学式が４月７日、併設校の東京誠心調理師専門学校と合同で、神奈川県立音楽堂で行われた。製菓製パン科２年制約１２０人とシェフパティシエ科２年制... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 ｢もちバニラ｣など６月の新商品を発売へ。夏に向けた冷蔵訴求の商品も - 第一屋製パン 第一屋製パン（細貝正統社長）は６月１日、「もちバニラ」「たっぷりりんごヨーグルト」「トリプルメロン クリーム＆ホイップ」「シャインマスカット蒸しケーキ」「メープルメロンパン」など... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 ５月の売れ筋ランキング。「ホイップメロンパン」が１位 - 敷島製パン 敷島製パン（本社・愛知県名古屋市、盛田淳夫社長）は５月７日、今年５月の同社新商品売れ筋ランキングトップ５を発表した。 集計期間は５月１日から５日までの合計５日間で、売上数量ベース... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 台湾の人気メロンパンが日本初上陸。あふれ出るクリームと圧倒的サイズ感 - フークル 台湾カステラ専門店「名東」を運営するフークル（本社＝東京・港区、河粼孝文社長）は5月16日、台湾・雲林で連日行列を作る人気ベーカリー「永光麺包店」の看板商品「台湾メロンパン」を、東... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 自家製パンが食べ放題。パン呑みで楽しむビアガーデン - ポトマック 地域の魅力を活かした食の空間を創造する会社、ポトマック（本社・兵庫県神戸市、金指光司社長）は５月26日から、神戸・メリケンパークのベーカリーカフェ「ＴＯＯＴＨ ＴＯＯＴＨ ＦＩＳＨ ... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 店頭受け取りのサービス。ロスパン削減アプリ｢トリニコ｣ - クアッガ パンの廃棄削減サービス「ｒｅｂａｋｅ（リベイク）」を運営し、食の循環型社会の構築を目指すクアッガ（本社＝東京・墨田区、斉藤優也代表）は、湘南・横須賀エリアの飲食店で発生する食品ロ... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 豊洲に｢ゴディパン｣２号店。くまのコロネなど限定メニューも - ゴディバ ジャパン １９７２年の日本上陸から50年以上にわたり培った経験と技術で、チョコレートの新たな可能性を追求し続けるゴディバ ジャパン（本社＝東京・港区、ジェローム・シュシャン社長）は５月20日、... ブランスリー新聞 | |
 | 【2026年6月号】 強い販促をつくる３つの視点 - パン業界リサーチ(過去記事に学ぶ経営のヒント) ベーカリーの販促は単に商品を並べて売るだけではなく、商品の価値をどう伝え、どのように来店や購買につなげるかという設計が重要になります。店舗での売り場づくり、ＳＮＳによる情報発信、... 連載 | |
 | 【2026年6月号】 小規模ベーカリーの価格戦略―値上げ時代に顧客満足と売上を両立させる考え方 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(108) 原材料価格の上昇が止まらない今、小規模ベーカリーの経営者が直面する最大の問いは「いつ、どこまで値上げするか」です。しかし、その問いに答える前に立ち返るべき視点があります。それは、... 連載 |
