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| 連載／2026年6月号 |
強い販促をつくる３つの視点 - パン業界リサーチ(過去記事に学ぶ経営のヒント)
トーホーベーカリーの松井成和オーナーシェフ
ベーカリーの販促は単に商品を並べて売るだけではなく、商品の価値をどう伝え、どのように来店や購買につなげるかという設計が重要になります。店舗での売り場づくり、ＳＮＳによる情報発信、地域との関係構築など、方法は多様ですが、いずれも「顧客との接点をどう作...
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