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| ブランスリー新聞／2025年7月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 広田湾の牡蠣を贅沢に使用したカレーパン - ぶらり気仙 | ||||
「広田湾牡蠣カレーパン『牡蠣まみれ』」は、豊洲市場にて初競最高値を記録し続けている広田湾産のＬサイズの牡蠣に加え、通常は規格外として流通しない小ぶりの「もったいない牡蠣」も活用し、特製オイスターソースと牡蠣の出汁でじっくり煮込んだカレールーと、低温調理で旨味を閉じ込めたコンフィ牡蠣を合わせ、パン生地で包み込んで焼き上げた製品。陸前高田市内の人気ベーカリー「ＭＡａＬｏ」とのコラボレーションで実現した。 | ||||
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