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| 特集／2025年7月号 |
ベーグル新時代
日々進化するベーグル
ポーランド発祥、ニューヨーク育ちとされるベーグルは、1990年代にアメリカ全土で一大ブームを巻き起こし、その流れは日本にも波及した。以降、国内でも幾度かの「ベーグルブーム」が到来し、低脂肪・低カロリーという特徴が健康志...
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日々進化するベーグル
ポーランド発祥、ニューヨーク育ちとされるベーグルは、1990年代にアメリカ全土で一大ブームを巻き起こし、その流れは日本にも波及した。以降、国内でも幾度かの「ベーグルブーム」が到来し、低脂肪・低カロリーという特徴が健康志...
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