｢国産小麦 北海道牛乳生スフレ｣を新発売 - 敷島製パン - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞／2024年4月号

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｢国産小麦 北海道牛乳生スフレ｣を新発売 - 敷島製パン
「国産小麦」シリーズの新商品の「国産小麦 北海道牛乳生スフレ」
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は３月１日、「国産小麦」シリーズの新商品として「国産小麦 北海道牛乳生スフレ」を発売した。国産小麦の粉１００％の生地に北海道産牛乳と生クリームを練り込んで焼き上げ、北海道牛乳入りのホイップクリームを注入した製品。
　同製品は、乳製品の消費拡大に取り組むことを目的に、農林水産省と一般社団法人Ｊミルクが２０２２年６月に立ち上げた「牛乳でスマイルプロジェクト」に参加している。
　敷島製パンは「創業時からの『食糧難を解決したい』という想いを受け継ぎ、２００８年から食料自給率向上への貢献を目的に、国産小麦のパンの開発に取り組んでいます。日本各地で栽培されるさまざまな国産小麦の中から最適な品種を選定しブレンドすることで、特徴を引き出した商品づくりを行い、バラエティー豊かな国産小麦のパンのラインアップを提案しています」と話している。









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