｢熱海ばたーあんパンチョコ｣を冬季限定で販売 - 又一庵謹製 熱海ばたーあん - ブランスリー電子版


❮ ❯
ブランスリーアーカイブ(創刊号からの全記事)
記事の閲覧
<<戻る写真をクリックすると拡大写真が見られます。
ブランスリー新聞／2024年2月号

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

｢熱海ばたーあんパンチョコ｣を冬季限定で販売 - 又一庵謹製 熱海ばたーあん
ココアを練り込んだパン生地を使用した「熱海ばたーあんパンチョコ」
　老舗和菓子店の又一庵の粒あんやバタークリームなどを使ったスイーツを製造販売する「又一庵謹製 熱海ばたーあん」（静岡県熱海市）は、同店の看板商品の「熱海ばたーあんパン」のバリエーションとして、冬季限定の「熱海ばたーあんパンチョコ」を１月12日から販売している。
　「熱海ばたーあんパン」は、特性の粒あんを張りのある薄皮のパン生地で包んで焼き上げ、「どこか懐かしい味わいのコクのあるバタークリーム」（同店）を注入したあんパンで、年間販売個数が34万個を突破したという。
　「熱海ばたーあんパンチョコ」は、ココアパウダーを練り込んだパン生地に、チョコレートを混ぜたバタークリームと粒あんをたっぷり入れて、アーモンドをトッピングして焼き上げた製品。







原価計算女王
原価計算女王

2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。

今月の公開記事

  1. 生地の状態を見ながら柔軟に発酵のスケジュールを管理するAIドウコン - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(96)
  2. パン職人は語る
  3. 商品の価値を高め、価格を上げる戦略 - 高付加価値製品提案会(ホシノ天然酵母パン種)
    4. 掲載から1年を経過した記事は、会員の方以外にも全文を公開しています。
    ブランスリーアーカイブ
月極購読のすすめ
ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら
記事のテーマ募集