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ブランスリー新聞／2024年1月号

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｢ヴィーガンリッチシリーズ｣の販売を開始 - ラヴィーニュ

ヴィーガン対応の「ヴィーガン生食ツインブレッド（抹茶）」

ヴィーガン対応の「抹茶クリームメロンパン」

　外食事業などを手掛けるラヴィーニュ（池田三香子社長）はこのほど、同社が運営するベーカリー「ＬＡＶＩＧＮＥＡＫＩＫＯ」（東京・新宿区西早稲田）で、ヴィーガン対応のパンをラインナップした「ヴィーガンリッチシリーズ」の販売を開始した。「濃厚でリッチな味わいのヴィーガンブレッド」をコンセプトに開発した製品。
　「ＬＡＶＩＧＮＥＡＫＩＫＯ」はこれまで多くのヴィーガン対応製品の研究開発を続け、バターや卵を使用して作るパンやスイーツと比べても遜色のない味わいを追求してきたという。
　ヴィーガン対応の生食パン、カスタードアップルパイ、シナモンロール、メロンパンなどはヴィーガンの人に限らず、幅広い客層に人気があるという。
　具体的な品揃えは、「ヴィーガン生食ツインブレッド（抹茶）」「抹茶クリームメロンパン」「プレミアムショコラメロンパン」「シナモンロール」「ヴィーガン高級生食パン」「ヴィーガンカスタードアップルパイ」「チョコバナナブレッド」など。
　ラヴィーニュは「ヴィーガンやベジタリアンの方々をはじめ、様々な理由で食事制限をする方々、美容や健康などに配慮するヘルスコンシャスなライフスタイルの方々まで、幅広くお楽しみいただける商品を揃えました。『乳製品、卵などを使わないヴィーガンブレッドは素朴過ぎる味わい』というイメージを覆し、風味豊かで濃厚な美味しさを実現したラインナップとなっています」としている。

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