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| 講習会／2024年5月号 |
熟成の旨味を活かしたパンの数々を紹介 - 2024年星天会冬季講習会(星天会)
講師を務めたサンセリテの高田知明社長
ホシノ酵母を使ってパンを作るベーカリーなどの団体、星天会（星野修会長）は２月２１日、埼玉県蕨市の愛工舎製作所で、「２０２４年星天会冬季講習会」を開催した。講師には、埼玉県狭山市のベーカリー、サンセリテの高田知明社長を迎えた。高田社長は、「十勝全粒粉...
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