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記事リスト(351件中120件目)

  1. 客の要望をかなえるサービス - 石窯パン工房 童夢の森 本店(お店拝見 - 2020年10月号)
    製造体制を整え販売先を増やす 福岡県西端に位置する糸島市は、山海の自然に恵まれ、福岡の中心部から車で約40分というアクセスの良さから観光に訪れる人も多い...

  2. 食べる人のことを考えたパン - リンデンバウム(お店拝見 - 2020年9月号)
    よりいいものにするために挑戦を続ける 神奈川県横浜市鶴見区のベーカリー「リンデンバウム」は1988年、平成に改元される少し前に店主の舟久保勝男さんが開...

  3. オンライン販売でロス対策 - パンデュース本店(お店拝見 - 2020年8月号)
    提携農家直送の食材を活かすパン作り大阪市中央区のビジネス街にあるベーカリー「パンデュース本店」。2004年の開業時から、国産小麦と農家直送野菜のおいし...

  4. 自宅でいつでも焼きたてのパンを - Pascoのオンラインショップ(お店拝見 - 2020年7月号)
    オンラインショップをリニューアル 製パン大手の敷島製パンが運営する「Pasco(パスコ)のオンラインショップ」。同ショップのトップページには3店舗の入...

  5. 用途に合わせたセット販売が好評 - 石窯パンの人気・通販ショップ!グルマンヴィタル(お店拝見 - 2020年6月号)
    2001年に開業後じわじわと売れてきた 1950年創業の学校給食パンやスーパー向けのパンの製造卸会社「マルセパン」を起源をするグルマンマルセ(鈴木政裕...

  6. 地域の人々の食生活を豊かにするパン - ブレッドランド ナチュール(お店拝見 - 2020年5月号)
    心の栄養になるパンを作りたい JR静岡駅から北へ約2・5キロ行った高級住宅街の一角にあるベーカリーカフェ「ブレッドランド ナチュール」。開業10年目の節...

  7. 改良を続けて進化する人気商品 - ブーランジュリ シマ(お店拝見 - 2020年4月号)
    注文を受けてから揚げるカレーパン 「お声がけください」と書かれたPOPの付いている「チキンスパイスカレーパン」(税抜280円)。売り場には商品写真とプ...

  8. 観光エリアを盛り上げる店舗運営 - サンドイッチパーラー 楽楽(お店拝見 - 2020年3月号)
    自分の店を盛り上げて通り全体を盛り上げたい 蔵造りの建物が軒を連ねる埼玉県の小江戸と称される川越の中心地に、サンドイッチ専門店「サンドイッチパーラー ...

  9. 焼きたてを食べる経験を提供したい - てるパン(お店拝見 - 2020年2月号)
    大幅な改良で人気ベスト5に 千葉県市川市の東京メトロ東西線妙典駅から徒歩6分、大型スーパーなどが入る商業施設に近い立地のベーカリー「てるパン」。201...

  10. パンをおいしくするための手間 - トモニパン(お店拝見 - 2020年1月号)
    天井から床まで見渡せる厨房 淡いブルーの外壁、ガラス張りの壁面越しに見えるパン、色や形の違う複数のベンチ。千葉県成田市の「トモニパン」の外観は、人々が...

  11. うちの味を共感してもらう仕事 - オランチ ベーカリー(お店拝見 - 2019年12月号)
    食パンのおいしさが口コミで広がる 「濃いや薄いなどの違いはあっても、茶系でまとまりがちなパンを、店内の花にしたいんです」 陳列台に並べたパンに、こう思...

  12. 洗練した製品をどこよりもおいしく - boulangerie JOE(お店拝見 - 2019年11月号)
    おいしいパン作りで勝負を挑む 「とん吉」「うお吉」「たつ吉」と、男3人兄弟に付けられたような名前。これらは東京・江戸川区のベーカリー「boulange...

  13. サーカスのような感動できる場所 - アヤパン(お店拝見 - 2019年10月号)
    ショーケースで清涼感を演出する 東急東横線多摩川駅から歩くこと約10分、閑静な住宅街の一角に紅白ストライプのテントを模したひさしのある店が現れる。東京・...

  14. 物流会社の敷地内にオープン - 夕日ベーカリー はまぱん(お店拝見 - 2019年9月号)
    当初予定していた倍以上の盛況ぶり 「朝日が昇ってくるのは山の方。だからここから、夕日が海に沈んでいくのが見えるんです。きらきらと海面に反射していい眺め...

  15. 大きな売り場と景色の良さを活かす - 丘の上のサフラン(お店拝見 - 2019年8月号)
    見晴らしの良さを楽しめる空間づくり 店舗前の道路の先は行き止まりで建設中、周辺は住宅の新築や建設予定の更地ばかり、まさに発展途上のエリアにある千葉県流...

  16. 和総菜とパンの未知なる可能性 - 題名のないパン屋(お店拝見 - 2019年7月号)
    佃煮と和総菜の老舗が食パン専門店 東京・大田区の京急平和島駅から500メートルほど行った住宅街に、「4月24日 平和島に衝撃的オープン」と書かれたのぼり...

  17. ドイツパンの需要を掘り起こす - パン屋クレメル(お店拝見 - 2019年6月号)
    人気の食パンとクリームパンを受け継ぐ 東京・羽村市のJR青梅線・羽村駅から徒歩10分ほどの住宅街にある「パン屋クレメル」。外構は、花や緑で彩られ、店舗入...

  18. きんつばのようなあんパンが話題 - メイカセブン(お店拝見 - 2019年5月号)
    薄皮と腰高にこだわったあんパン作り うっすらと中のあんこが透けて見えるほど、薄い皮で包まれた「うす皮あんぱん」(税込215円)。皮が薄いだけでなく、包...

  19. フランス生地のおいしさを伝えたい - パンプロ(お店拝見 - 2019年4月号)
    ちぎって食べられるハード系が人気 北陸地方初めてとなる、フィリップ・ビゴ氏の名を冠した「オーボンパン ビゴの店」を金沢市に2006年に開業した細田実さ...

  20. 店に関わるすべての人を大事に - セイルノッツ(お店拝見 - 2019年3月号)
    入念な準備のおかげで早く軌道に乗れた 東京・豊島区の池袋駅から、東京メトロでひと駅の要町駅からすぐの路地に佇むベーカリー「セイルノッツ」。昨年10月に開...

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