海外情報(記事データベース) [ブランスリー電子版]

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記事リスト(39件中21～39件目)

アメリカ人の食生活分析 - 高橋秀尚=(株)パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰(海外情報(19) - 2002年8月号)
アメリカでは内食が増加傾向、ファストフードは将来的には減少する!?、シナジー効果を狙う傾向昭和４０年に初めて渡米初体験のセルフサービス筆者の年代であれば...
アメリカにおけるベーカリーの販売促進の実例を見る(海外情報(18) - 2002年7月号)
ベーカリーとデリ惣菜売り場が隣接国際デリベーカリー協会の展示会に参加６月２日から４日までフロリダ州のオーランドという町で開催された国際デリベーカリー協...
アメリカのインストアベーカリーを分析する(海外情報 - 2002年6月号)
地域特性を考慮したマーケティングアメリカの平均的な消費者は、食品の６９％を近所のスーパーマーケットで購入するという調査結果がある。ちなみに「平均的な消...
アメリカ人の朝食とは？ - 海外情報(16)(海外情報 - 2002年5月号)
高橋秀尚(株式会社パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)朝食を夕方に食べる、古い概念と資料に頼るのは危険早朝（午前６時ごろ）から営業するアメリカの...
アメリカのベーカリー業界を斬る - 海外情報(15)(海外情報 - 2002年4月号)
高橋秀尚(株式会社パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)デリとベーカリーを合体させる試み、デリとベーカリーを合体させる試み、商品、顧客サービスの高...
販売促進のための心理学的工夫 - 海外情報(14)(海外情報 - 2002年3月号)
高橋秀尚(株式会社パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)欠品などの場合は２種類の代替商品を薦める、順番待ちのイライラを避ける方法アメリカには研究テ...
欧米のベーキングビジネス最新展望 - 海外情報(13)(海外情報 - 2002年2月号)
高橋秀尚株式会社パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰ベークドグッズこの号は２月号であるが、今年初めての寄稿なので欧米における業界事情を総括して...
アメリカのアルチザンブレッド事情、インストアとリテールの熾烈なシェア争い - 海外情報(12)(海外情報 - 2002年1月号)
高橋秀尚株式会社パンワールド代表取締役海外情報研究会主宰まず最初に日本ではアルチザンと発音しているが、英語ではアーチザンが正しいことを申し上げておく...
アメリカのインストアベーカリー(海外情報 - 2001年12月号)
高橋秀尚株式会社パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰アメリカ人はＳＭへの依存度高い「アメリカのインストアベーカリー事情は最近どうなっているのか...
アメリカを中心に台頭するフランチャイズベーカリー、家族的なサービスと確かなフレッシュネス(海外情報 - 2001年11月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)ポストＳＢ、個性化がカギ日本に「寄らば大樹の陰」ということわざがあるが、何となく現実回避のよ...
ワンストップショッピングの便利さ、就業パターンが複雑化。デリとベーカリーが結束、絞込みと時間帯別の商品。(海外情報 - 2001年10月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)最近の食品販売業は業種の交錯（異なる業種をまとめて同一店舗内に出店させる）が増えつつある。最...
独・伊のパン事情　手作りが主流。チェーンベーカリーも台頭。峠を越えれば同じパンはない。コンビニエンス求める傾向も(海外情報 - 2001年9月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)前回までは市場・商品開発を中心とした基礎的な理論を海外における実例をあげてお話してきたが、今...
アメリカと日本、国は違うが、商品開発における共通点はある!!(海外情報 - 2001年8月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)前回まではベーカリー商品開発に関連した各種の祭事、催事をご紹介してきた。日本は米国における食...
アメリカでは、様々なイベントを利用しての販促が盛ん！自分の店の顧客のことを考えて、アレンジしてみては…(海外情報 - 2001年7月号)
前回まではベーカリー商品開発の観点から見たイベントのお話をしたが、今月は実際にどのようなものがあるか実例をあげてご紹介しよう。「日本人は無宗教」とよく...
催事にまつわるベーカリー商品！移民の国アメリカでは、祖国の食生活にこだわる(海外情報 - 2001年6月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)今月号では催事にまつわるベーカリー商品開発の実例をお話する。その前に「欧米ではパンは人々の生...
ベーカリー商品を３つに分類してみると商品開発手法が見えてくる！(海外情報 - 2001年5月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)先月号ではアメリカにおける商品開発ステップの導入部を簡単にお話したが今回はさらに具体的にご説...
地域特性に配慮して商品を開発することが重要 - アメリカの商品開発事情(海外情報 - 2001年4月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)前号では商品開発の基本構想の段階で、[商品サイクル]が最重要であることをお話した。また、商品特...
「トレンド」と「ファッド」を区別。個性化商品の開発が活発。恐竜クッキーは「ファッド」。ヘルシー志向は「トレンド」(海外情報 - 2001年3月号)
文・高橋秀尚(㈱パンワールド代表取締役、海外情報研究会主宰)前回は欧米におけるベーカリー業界の団体組織のいくつかをご紹介したが、お店とか企業の盛衰を左右...
欧米ベーカリー団体の活動。ヒット商品のレシピ公開。セミナー、展示会開催(海外情報 - 2001年2月号)
　高橋秀尚 - ㈱パンワールド代表、海外情報研究会主宰　By Hidenao Takahashi　今月から読者の皆様に少しでもお役に立てる海外のベーカリー情報を選んでお伝え...

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