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読んでほしい記事3本(インタビュー特集)

  1. リテールならではの｢手作り｣と｢焼きたて｣ - 日本パン技術研究所所長 井上好文氏
  2. イタリアの食文化を日本で花開かせる - スターバックスとコラボするイタリア発のベーカリー「プリンチ」松田武司ヘッドシェフ
  3. 新時代のベーカリー経営哲学とは - ジャパンベーカリーマーケティング社長岸本拓也氏
特集(2020年08月号)
インスタに刻印されたパン屋物語 特集

SHOP DATA / 店名：どんぐり本店 / 住所：〒００３-００２２北海道札幌市白石区南郷通８丁目南１−７ / 電話：０１１-８６５-０００６ / 営業時間：午前8時〜午後8時 / 定休日：１月１日 / 品揃え：約１７０品目 / スタッフ：常時製造２０人、常時販売４人 / 日商：平日６０万円、土日１００...
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