ベーカリーの事業承継 - ブランスリー電子版


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特集／2025年1月号

ベーカリーの事業承継

オーナーの小尾豪さん

事業承継の利点を活かす。既存の信頼をベースに新展開 - すずめベーカリー
個人店をＭ＆Ａで事業承継

　東京・練馬区の「すずめベーカリー」は、オーナーの小尾豪さんが今から４年近く前に個人店をＭ＆Ａという形で買収し事業承継した店だ。Ｊ...

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  2. 人手不足のベーカリーを救うＡＩ活用。ＳＮＳ発信から問い合わせ対応まで - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(102)
  3. ナポリの新潮流｢ピッツァ クロッカンテ｣。菓子とピッツァが交差する新しい食文化 - ピッツァクロッカンテ×スイーツセミナー ＢＹ ツジ・キカイ
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