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| 特集／2025年12月号 |
スタッフをその気にさせる方法
「ビーバーブレッドブラザーズ」代表の割田健一シェフ
学びたい気持ちには応え、必要なものは最低限提供する - ビーバーブレッドブラザーズ
虎ノ門ヒルズの一角に店を構える「ビーバーブレッドブラザーズ」。代表の割田健一シェフは「無理にやる気を引き上げない」と語り、日々の仕事の積み重ねによってスタッフ...
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