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| 特集／2025年10月号 |
生産性向上と働き方改革
「ピーターパン」の大橋珠生社長
限られた時間の中で利益と顧客満足度の両方を上げていく試み - ピーターパン石窯パン工房店
千葉県船橋市を拠点に10店舗を展開するベーカリー「ピーターパン」は、生産性向上と働き方改革に力を入れている。全店共通の製造拠点で効率的に生地を製造し、品質...
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