レポート(記事データベース) [ブランスリー電子版]

レポート

<<前の20件 | 次の20件>>

記事リスト(98件中41～60件目)

新サービスとして定着するか？焼きたてパンの宅配サービス - オリミネベーカーズ(レポート - 2013年2月号)
　スーパーでも宅配の広告が目に付き、大手コンビニ店舗の駐車場でも宅配専用のバイクの存在がおなじみになってきた。販売店が生鮮品を自宅に届けるサービスが普...
消費者が求めるパンとベーカリー - こんがりパンだパンクラブ代表ひのようこさんに聞く(レポート - 2013年1月号)
　クリスマスにシュトーレン、お正月はガレットデロワ──。この数年で、様々なイベントにちなんだ商品を販売するベーカリーが増え、パンが世の中を盛り上げる食...
東京スカイツリーにちなんだパン(レポート - 2012年11月号)
　今年５月、東京スカイツリーが開業し、東京の新名所が誕生した。東京スカイツリー内の商業施設、東京ソラマチや、近隣の商業施設では、スカイツリーにちなんだ...
東京スカイツリー開業、変わる街並み、変わらぬ伝統(レポート - 2012年9月号)
　東京・墨田区に５月２２日開業したばかりの東京スカイツリー。高さ６３４ｍを誇るスカイツリーのお膝元には、昭和を色濃く残す向島がある。かつて花街として賑...
教えて！パンとベストマッチのコーヒー(レポート - 2012年8月号)
　カフェスペースを新たに導入したり、イートインでコーヒーを無料で提供したりと、リテールベーカリーで、コーヒーを扱うケースが増えてきた。パンとコーヒーと...
設立６０周年を記念して盛大に開催-第２６回ＳＡＮＷＡＯＦＢ拡大総合展(レポート - 2012年7月号)
　製パン材料専門問屋の三和産業（東京・足立区、黒田勝士社長）は５月１３、１４の両日、東京・港区の東京都立産業貿易センターで同社関連メーカーの新製品や新...
小さなベーカリーの強みを活かす-小さなパン屋ネットワーク第１回セミナー(レポート - 2012年7月号)
　神奈川県横浜市のベーカリー「トツゼンベーカーズキッチン」を経営する会社、わらうかどの岸本拓也社長が４月に設立した「小さなパン屋ネットワーク」は、東京...
設立６０周年を記念して盛大に開催-第２６回ＳＡＮＷＡＯＦＢ拡大総合展(レポート - 2012年7月号)
　製パン材料専門問屋の三和産業（東京・足立区、黒田勝士社長）は５月１３、１４の両日、東京・港区の東京都立産業貿易センターで同社関連メーカーの新製品や新...
日割り貸出のベーカリースペース-わらうかど(レポート - 2012年6月号)
予備開業ができる場所　「ここは事前に失敗する場として利用してください。その失敗は、今後のいい薬となりますから」　神奈川県横浜市のベーカリー「トツゼンベ...
製菓製パン関連機械・材料などを展示‐第９回デザート・スイーツ＆ドリンク展など(レポート - 2012年5月号)
　和洋菓子、飲料関連見本市の「第９回デザート・スイーツ＆ドリンク展」と惣菜デリカ、弁当、中食、外食業界の専門見本市の「第１５回ファベックス２０１２」が...
子供たちの将来を見つめるパン作り‐フーケ(レポート - 2012年5月号)
　「今日はみんなで作ったものをみんなで売ります。うまくできなくてもいいから、気持を入れて、がんばって」。店長、松下晴一さんの言葉で、３月２５日、日曜日...
３展合同展示会「ＨＣＪ２０１２」(レポート - 2012年4月号)
　日本能率協会（山口範雄会長）は関連９団体と共催で、ホスピタリティーとフードサービスの合同専門展示会「ＨＣＪ２０１２」を２月２１日から２４日までの４日...
パン散歩‐注目ベーカリーがひしめくパンの街、つくばを巡る(レポート - 2012年3月号)
茨城県つくば市と聞き、パンをイメージする人は少なくないのではないだろうか。今回訪問したベーカリーのひとつである「ピーターパン吾妻店」には、「パンの街つ...
パン生地で作るアルザスの郷土料理、タルトフランベ ‐ ブラッスリー　ラシゴーニュ(レポート - 2012年2月号)
気軽に食べられるフランス料理　余ったパン生地を薄くのばし、フロマージュブラン、タマネギ、ベーコンをのせて石窯で焼いたのが始まりだという「タルトフランベ...
東京のコリアンタウン‐新大久保(レポート - 2012年1月号)
新大久保で誕生する韓国グルメＫポップや韓流ドラマの人気で、東京のコリアンタウンとして名高い新大久保界隈が、劇的な変化を遂げている。主婦層をはじめ、１０...
｢東京スカイツリーブレッド｣が下町のベーカリーからデビュー-富夢富夢(レポート - 2012年1月号)
　東京・墨田区のベーカリー「富夢富夢」では、２０１１年１１月１４日から、東京スカイツリーの形をした「東京スカイツリーブレッド」を販売している。専用に作...
駅改札内で人気のサンドイッチ‐ベックスコーヒーショップ(レポート - 2011年12月号)
駅改札内の商業施設が次々と変化を遂げている。立ち食いそばの店とキオスクが定番だったのはひと昔前。現在は焼きたてのパンや、話題のスイーツを扱う店など、バ...
羽田空港出発ゲートラウンジ内でホットサンドを販売‐サンフレッシュカフェ(レポート - 2011年12月号)
羽田空港第１旅客ターミナル２階出発ゲートラウンジ内に、搭乗前の食事処としてホットサンドを扱う店「サンフレッシュカフェ」がオープンした。「慌しい搭乗前で...
パンでサンドした、片手で食べられるご当地グルメ‐中日本高速道路(レポート - 2011年11月号)
　ご当地グルメは、旅の楽しみの一つだが、高速道路でドライブ中でも、ご当地グルメを気軽に楽しめる「ペコリアーノデリ」と呼ばれる商品が人気だ。通常皿に盛り...
帰宅途中に寄りたくなるエキナカ「エキュート赤羽」がオープン‐ジェイアール東日本都市開発(レポート - 2011年11月号)
　「エキュート赤羽」は店舗数が５５、全体の店舗面積は２１００平方メートル。　駅の利用者数は１日５８万人だが、通勤や通学途中の乗り換え駅として利用する人...

<<前の20件 | 次の20件>>

月極購読のすすめ

ブラ立ち読み
(記事の無料メール配信)
詳細はこちら

読んでほしい記事

レポート(記事データベース) [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

レポート(記事データベース) [想像力と思考力を磨くパンの専門誌ブランスリー電子版]