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| レポート／2012年5月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 子供たちの将来を見つめるパン作り‐フーケ | ||||
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| 子供たちによる一日パン屋さん | ||||||||||
まずは「メロンパン」。パン生地に四角いクッキー生地をかぶせたら、スケッパーでメロンの網目模様を。次は、「あんパン」。餡をパン生地で包み込むのに一苦労。こしあんを入れたものは、人差し指を真上から突き刺して凹みを作り、仕上げに桜の塩漬けをトッピングする。 続いて、「ねじりドーナツ」。松下さんが、パン生地をひも状に伸ばしてから、２つ折りにして、手の平で手前に転がすと、きれいな「ねじり」の出来上がり。やってみると、なかなか難しい。「教えてください！」「おもしろ〜い！」などの声が飛び交う。途中、アンチョビの隠し味がきいた野菜のピザでブランチ・タイム。この時だけは静か。 その後は、クロワッサン。これは生地をくるくると巻いていくだけ。あっという間に出来上がる。最後は、クリームパンの仕上げにチョコレート生地を絞り出して、花や動物の顔などを描いていく。焼き上がったパンを次々トレイに並べて、準備完了。 １１時頃開店。でも、いつもは日曜日が定休日のせいもあってか、客が来ない。子供たちは外に出て、客寄せを始めた。「いらっしゃいませ。１個１００円です！」「私たちが作りました！」「アゲパンがおすすめで〜す！」。ついに、駅までお客さんを呼びに行く子供も。恥ずかしそうにする男子高校生や、家族連れなどを次々と連れてくる。いったん客が入り始めると、たちまちパンは残りわずかになり、予定より早めに閉店。 この「子供たちによる一日パン屋さん」はもう１０年以上実施している。夏休みに松下さんから、「やりませんか」と声をかけたことから始まった。気楽に始めたことだったが、貢献を認められ、２００９年、子供たちへの奉仕活動を使命とする世界規模の奉仕団体、キワニスクラブより「キワニス社会公益賞」受賞する。 子供たちが児童養護施設にいられるのは高校生までで、その後は寮などの宿泊施設のついた会社に入るなどして、自立しなければならない。しかし、子供たちが一つの仕事に落ち着くのはなかなか難しいらしい。「子供たちに、『物を作る面白さ』を知ってほしい」。そんな思いが松下さんにはあった。実際にパン作りの道に入った子供もいる。「子供たちは共同生活をしているから人見知りをしない。毎回、子供たちからすごい元気をもらっていますね」と松下さんは顏をほころばせた。 | ||||||||||
| 生きることは食べること | ||||
「今の子供はなにかしらのアレルギーを持っている。でも、本来は卵や牛乳でアレルギーが出るわけはない。それがなぜアレルギーになるかと言えば、動物たちが化学肥料で育てられているからです」 松下さんは「早い、安い、うまい」はあり得ないと言う。 「『化学食品』は食べ物じゃありません。『衣食同源』と言いますが、『化学食品』は病気を作る『衣食同病』なんです。食べることは楽しくなくちゃいけません。そのためには、安心して食べることができないと。だから、素材にはこだわっています」と松下さんは話した。（ＣＯ） | ||||
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