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| 連載／2024年6月号 |
消費者にとっての商品価値はこれまで十分に考えてきたので、これからは生産者にとっての商品価値についてもっと考えよう！ - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(84)
今月号の特集は、「お店拝見特集」と銘打って、ベーカリー３軒を取材しました。いずれのベーカリーも個性豊かで、それぞれの色で輝いているという印象でした。
そんな中で、「ブーランジェリー ソラ±ハナ」のオーナーシェフ、長尾大さんの言葉が印象に残りまし...
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