お店拝見(記事データベース) [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

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お店拝見
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記事リスト(387件中1〜20件目)

  1. バラエティー豊富な食事系のパンが地元客に人気 - ＢＲＥＡＤ ＩＴ ＢＥ(お店拝見 - 2023年10月号)
    具材よりパンの部分を評価してもらいたい　ＪＲ鎌倉駅東口から徒歩４分、鶴岡八幡宮に続く参道の入口「二の鳥居」前の路地を入っていくと、木の板に「ＢＲＥＡＤ...

  2. 体に優しいパンを食べて喜んでもらいたい(お店拝見 - 2023年9月号)
    客との距離感を近く保っていきたい　東京・羽村市のＪＲ青梅線羽村駅から徒歩５分、飲食チェーン店が多く並ぶ通りにベーカリー「ＰＡＩＮ ＭＩＺＡ（パンミザ）...

  3. 思い出の場所を受け継ぎ独立開業する - ゴルジュ（ＧＯＲＧＥ）(お店拝見 - 2023年8月号)
    原点となった祖父の店の面影を残す神奈川県横浜市神奈川区の「ゴルジュ（ＧＯＲＧＥ）」は、東急東横線横浜駅の一つ隣の反町駅近くの大きな交差点の角地にある。...

  4. リニューアル後の看板商品はカンパーニュ - 石窯パンハル上田店(お店拝見 - 2023年7月号)
    消化吸収に優れていることも大事だと気付く　長野県上田市の北陸新幹線上田駅から８００メートルほどの商店街の一角にある「石窯パンハル上田店」。２０１９年10...

  5. 機動力の高さで客のニーズに的確に応える - パンメゾンもあ四季彩館(お店拝見 - 2023年6月号)
    調理パンの鮮度の良さをアピール　神奈川県横浜市、都心から電車で約30分の東急田園都市線あざみ野駅から徒歩10分弱の場所にあるベーカリー「パンメゾンもあ四季...

  6. おいしい冷凍パンを多くの人に知ってほしい - ポンパドウル丸井新宿店(お店拝見 - 2023年5月号)
    いつ来てもパンを選ぶ楽しみがある店　１９６９年に神奈川県横浜市中区の横浜元町ショッピングストリートで創業し、現在は東北から九州まで70店舗以上のベーカリ...

  7. 下町情緒の残る地域に溶け込んだ店 - ブーランジュリー オーヴェルニュ(お店拝見 - 2023年4月号)
    本格的なパンと親しみやすい雰囲気　東京・葛飾区の京成立石駅の北口から徒歩10分ほど、下町情緒のある商店街を抜け、区役所や小・中学校を通り過ぎた角地にある...

  8. 従業員約40人の体制を維持する難しさに真摯に向き合う - ツオップ(お店拝見 - 2023年3月号)
    コロナ禍をきっかけに店が大きく進化　扉を開けると、ほの暗い店内に所狭しと並べられたパンがライトアップされ、まるで宝石のような輝きを放つ。ここは千葉県松...

  9. 常連客と共に守っていくロングセラー商品 - アンセン(お店拝見 - 2023年2月号)
    移転後再び創業の地へ戻る　東京・杉並区のＪＲ西荻窪駅北口から続く商店街を抜けた先にある「アンセン」。看板には店名とともに「パンの店」と「ＰＡＴＩＳＳＥ...

  10. サンセリテのパンを楽しんでもらえる場所 - プロフィテ サンセリテ(お店拝見 - 2023年1月号)
    世田谷区内に３店舗目を出店　東京・世田谷の小田急祖師ヶ谷大蔵駅の南口から続く商店街沿いに２０２２年７月にオープンしたベーカリー「プロフィテ サンセリテ...

  11. おいしいパンがあれば客はまた来てくれる - フェルマータ(お店拝見 - 2022年12月号)
    活気に満ちた二人三脚のベーカリー　東京・ＪＲ立川駅から北東へ、バスで10分ほど行くと見えてくる赤いひさしが目印のベーカリー「フェルマータ」。イタリア語で...

  12. 二つ目の夢を叶えるために緑豊かな場所に移転した - ラ・フーガス(お店拝見 - 2022年11月号)
    テイクアウト専門の店からカフェ併設店へ　東京・あきる野市、多摩川支流の平井川沿いにある緑豊かな遊歩道が眼下に広がる場所の一角に、仏アルザス地方の伝統的...

  13. 23年前のオープンから一貫して右肩上がり - パンステージ プロローグ(お店拝見 - 2022年10月号)
    前例のない挑戦もコンセプト通りの店へ　神奈川県横浜市のベーカリー「パンステージ プロローグ」は、「わざわざ来てもらう店」をコンセプトに、周囲を畑に囲ま...

  14. ラウンド食パンに特化した店を一人で営む - パン工房 Ｌｅ Ｂｌｅ(お店拝見 - 2022年9月号)
    誰かにあげたくなるパンが作りたかった　「小学生の頃から、独立心が強いというか、一人で何でもやりたがる性格だったんです。手伝ってもらうのを嫌がっていまし...

  15. 客に寄り添って進化していきたい - サンセリテ祖師谷店(お店拝見 - 2022年8月号)
    人気３商品はどの店舗でも共通　東京・世田谷区の小田急線祖師ヶ谷大蔵駅北口から続く、祖師谷商店街の中に、ベーカリー「サンセリテ祖師谷店」はある。同店の並...

  16. 水辺の立地を活かした明るい雰囲気の店 - 水辺のサフラン 我孫子店(お店拝見 - 2022年7月号)
    　千葉県北西部、我孫子市など３つの市にわたる手賀沼のほとりに昨年９月、ベーカリー「水辺のサフラン 我孫子店」が開業した。ここから約４キロ離れた場所で約...

  17. 客とスタッフの双方にメリットのある商品展開 - エスプラン(お店拝見 - 2022年6月号)
    冷蔵ケースに並ぶ２つの看板商品　神奈川県横浜市の京急鶴見駅東口からすぐ近く、商店街の一角にあるベーカリー「エスプラン」。旧東海道に面し、１６７９年創業...

  18. 独立して一人で作るからこそ誕生した商品 - オールアバウトベーカリー(お店拝見 - 2022年5月号)
    働いていた店の譲渡を受け独立開業　福島県のＪＲいわき駅から車で南西に20分弱、広大な総合公園近くの住宅街に「オールアバウトベーカリー」はある。同店が入居...

  19. ヴィーガン対応商品の開発を手掛ける - ＭＯＲＥＴＨＡＮ ＢＡＫＥＲＹ(お店拝見 - 2022年4月号)
    コロナ禍に始めた新たな催しで視野が広がった　東京・西新宿の都庁からほど近くに、築39年の建物を全面改装し、２０１８年に開業したホテル「ザ ノット 東京新宿...

  20. パンをもっと身近に感じてもらいたい - ヤッホーパン(お店拝見 - 2022年3月号)
    買いやすい価格で売る店を目指す　埼玉県西部、秩父山地などの山々に３６０度囲まれた横瀬町にある「ヤッホーパン」。店内の売り場の窓からも、その山々の広がる...

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