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| お店拝見／2025年11月号 |
団地内の商店街の一角でハード系のパンを焼く - パンオピエドラ
店主の鈴木健太さん
高齢化率の高い場所で開業
神奈川県横浜市のＪＲ横浜線中山駅からバスで20分弱、市内でも有数の大規模団地の中にある商店街の一角に２０２３年３月、ベーカリー「パンオピエドラ」は開業した。１９６０年代後半に建設された団地は、人口減少と高齢化が...
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