ストレスフリーを叶えるためにリニューアル - トーホーベーカリー / - ブランスリー電子版

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お店拝見/2026年5月号

ストレスフリーを叶えるためにリニューアル - トーホーベーカリー

同店オーナーの松井成和さん

売り場の動線改善とレジの待ち時間削減

 東京・三鷹市のトーホーベーカリーは昨年8月から約3カ月間かけて店舗工事を行った。隣接の建物の1階部分を厨房として新たに加え、売り場は約1・2倍、厨房は約1・8倍とそれぞれ増床した。
 工事を終え...

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