2017年2月号 [ブランスリー電子版]

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記事リスト(18件中1～18件目)

閉店間際の品揃えについて - 消費者アンケート(アンケート - 2017年2月号)
　「閉店間際の品揃えについて」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営...
普段の作業に伝統が生きる - グリムハウスの木島一哉専務(インタビュー - 2017年2月号)
　昭和元年（１９２６年）創業のグリムハウス（電話０３－３６８３－０３４４）は、総武線亀戸駅から徒歩約８分。亀戸五丁目中央通り商店街の東の端にある。卸し...
オンリーワンの商品を最優先 - デンマークベーカリー練馬店(お店拝見 - 2017年2月号)
用事の前に気軽に利用できる店　東京・練馬区の西部池袋線・練馬駅西口を出てすぐの角にある、「デンマークベーカリー練馬店」。昼前の11時半、角地の立地を活か...
ねぶた祭と雪の街でパンとチーズ - モンドール(お店拝見 - 2017年2月号)
対面販売は、商品がより多く陳列できる　青森市のシンボル、ランドマークともいえる観光物産館「アスパム」は、青森を知る人なら誰でも分かる三角形の建物だ。そ...
景気はいかがですか？(特集 - 2017年2月号)
今回は、より本音に近い部分でお話し頂けるよう、匿名での掲載という条件で、取材しました。売れ筋の食パンをグレードアップ　東京都内某地域の、駅前の賑やかな...
糖質コントロールのパン５アイテムを新発売 - ミニストップ(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　コンビニチェーンのミニストップ（本社・千葉県千葉市、宮下直行社長）は、糖質をコントロールしたパンを１月10日、国内のミニストップおよそ２２００店で発...
業務用ミックス粉を値下げへ - 日清製粉プレミックス(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　日清製粉グループの日清製粉プレミックス（田中康裕社長）は、２０１６年10月１日から輸入小麦の政府売渡価格が引き下げられ業務用小麦粉の価格が引き下げられ...
２００億円を投じて神戸に新工場を建設へ - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　山崎製パン（飯島延浩社長）は、兵庫県神戸市西区の西神工業団地に「神戸工場」を新設する。投資金額はおよそ２００億円で、１月から建設を始め、２０１８年３...
｢平成29年新春講演会及び賀詞交歓会｣を開く - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　協同組合日本製パン製菓機械工業会（増田文治理事長）は１月10日、東京・千代田区のＫＫＲホテル東京で、「平成29年新春講演会及び賀詞交歓会」を開催した。　...
油脂製品の価格を２月１日から引き上げ - 昭和産業(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　昭和産業は油脂製品の価格の引き上げを２月１日出荷分から実施する。　ポリ容器に入った家庭用油脂については１キロ当たり30円以上、一斗缶に入った業務用油脂...
家庭用小麦粉の値下げを２月１日から実施へ - 大手製粉各社(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　大手製粉各社は、家庭用小麦粉の値下げを実施する。　日清製粉グループの日清フーズは、家庭用小麦粉の「日清フラワー１ｋｇ」を２％、家庭用小麦粉の「日清カ...
チョコを使った食パン｢チョコゴールド｣を発売 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　山崎製パン（飯島延浩社長）は2017年12月26日、「ヤマザキゴールドシリーズ」の新商品として、「チョコゴールド」を新発売した。参考小売価格は3枚入りが税込...
｢ごちそうジャパン｣と題した企画を実施中 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　リテールベーカリーチェーンのドンク（中土忠社長）は「ごちそうジャパン～日本列島おいしい食材を求めて～」と題したキャンペーンを、同社が展開する「ドンク...
ふるさと納税のお礼の品として登録し販促 - バイオコスモ(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　きのこの卸売り事業を手掛けるバイオコスモ（神奈川県伊勢崎市、市岡隆司社長）は、同社が開発した「きのこパン（味噌クリーム風味揚げパン、４種のきのこ入り...
北海道の素材を使用したシリーズ商品４品目を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は、北海道の素材を使用したシリーズ商品として「北海道練乳あずきデニシュ」「北海道牛乳カスタードメロンパン」「北海道ダブル...
たいめいけんの茂出木氏監修の３アイテムを発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　第一屋製パン（前川智範社長）は1月１日、テレビのバラエティー番組などに出演して人気の東京・日本橋の洋食店、たいめいけんの茂出木浩司氏が監修したパン3ア...
｢青森りんごフェア｣を１月31日まで開催中 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2017年2月号)
　リテールベーカリーチェーンのドンク（中土忠社長）は、「青森りんごフェア」を1月14日から31日まで、全国の「ドンク」１３８店と、フランスで親しまれている...
編集後記(連載 - 2017年2月号)
　「プラス２度Ｃ」と書かれた真っ赤な自販機を見つけた。マフラーをして防寒着に身を包み、黄色いヘルメットをかぶった工事現場の労働者が、温かい缶コーヒーを...

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今月の公開記事

レーズンの魅力を競う。ベーカリー新製品開発コンテスト開催 - カリフォルニア・レーズン協会
製パン技術の現場課題と実践的な対応策 - 竹谷先生！教えてください(12)
消費者が求める夏向けのパン - パン業界リサーチ(過去記事に学ぶ経営のヒント)(3)

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