2013年12月号 [ブランスリー電子版]

2013年12月号

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記事リスト(18件中1～18件目)

誰のためにどんなパンを買うか - 消費者アンケート(アンケート - 2013年12月号)
　「誰のためにどんなパンを買うか」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社...
料理を味わうためのパンづくり - ブーランジェリー・ビストロ・エペ(お店拝見 - 2013年12月号)
　東京都武蔵野市のＪＲ吉祥寺駅から徒歩３分、大通りから一本裏手に入った場所に、今年８月オープンした「ブーランジェリー・ビストロ・エペ」は、パンと料理と...
２０１３年度ベーカリーセミナー - 昭和産業(講習会 - 2013年12月号)
昭和産業（岡田茂社長）は１０月２４日、東京・江東区の奥本製粉東京支店で「２０１３年度ベーカリーセミナー」を開催した。同社商品開発センターの西村一雄テク...
２０１３秋の特別製パン講習会 - 鳥越製粉(講習会 - 2013年12月号)
　鳥越製粉（高峰和宏社長）は、１０月３０日、千葉県船橋市の東京工場研修室で、「２０１３秋の特別製パン講習会」を開催した。今回の講習会はＭＯＦ（フランス...
ベーカリーのパン教室（顧客とのふれあいの場）パン教室は、顧客との交流を深める絶好の機会 - サンセリテ(特集 - 2013年12月号)
人気の恒例行事として定着　埼玉県狭山市のベーカリー「サンセリテ」は、同店の盆休みを利用して小学生を対象にした「夏休みこどもパン教室」を店舗で毎年開催し...
｢みしまフルーティキャロット｣が１位に輝く - 第４回日本全国ご当地パン祭り(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　「第４回日本全国ご当地パン祭り」が１０月１９日、東京・千代田区の東京国際フォーラムで開催された。全国各地のベーカリーから３５アイテムのパンが出品され...
対日マーケティング活動計画を発表 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・マクニール駐日代表）は１０月３１日、東京・千代田区のホテルメトロポリタンエドモントで記者会見し、今年度（２...
高級食パンを新発売 - ローソン(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　大手コンビニのローソン（本社＝東京・品川区）は、１１月８日、北海道産小麦「春よ恋」を１００％使った食パン「ウチカフェブレッド」（２枚入り税込み１４０...
｢日菓祭｣と｢パン祭り｣パンや菓子の製造実演 - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は１１月３日、「第２６回日菓祭」と「第１１回パン祭り」を東京・世田谷区の同校で開催した。学生らによるパンや菓子の製造...
｢プレミアムサンド｣の新商品を発売 - ファミリーマート(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　コンビニ大手のファミリーマート（本社＝東京・豊島区）は１１月５日、高級サンドイッチの「ファミマ　プレミアムサンド」の新商品「ファミマ　プレミアムサン...
｢おいしい笑顔の真ん中に｣をテーマにクリスマス商戦 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
山崎製パンは昨年同様「おいしい笑顔の真ん中に」をテーマに、様々なクリスマスケーキを発売する。定番の「生ケーキ（４～８号）」のほか、「雪夜のＨＡＰＰＹチ...
｢ゆめちからブランロール｣を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　敷島製パンは１１月１日、北海道産の小麦「ゆめちから」を使用した「ゆめちからブランロール」を関東、中部、近畿、中国、四国の各地区で発売した。小麦ふすま...
エコール・ルノートル特別技術講習会を開催 - 国際製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　国際製菓専門学校（田中啓介校長）は１０月２１日から２５日までと１０月２８日から１１月１日までの合計１０日間、同校姉妹校エコール・ルノートルから製菓・...
クリスマスケーキ教室を開催へ - 日清製粉グループ(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　日清製粉グループは「親子で手づくりクリスマスケーキ教室」を次の要項で開催する。【日時】１２月１５日（日）午後１２時３０分～午後３時３０分【場所】こっ...
｢地養卵黄金錦糸たまご｣など１１月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　第一屋製パンは１１月１日、「地養卵黄金錦糸たまご」「地養卵アーモンドスライスカスタード」「ショコラブレッド」「ラ・フランンス＆ホイップ」などの１１月...
仏ブリドール社のクロワッサンなどを発売 - 西友(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　食品スーパーの西友は１１月８日から、全国の西友１５０店舗で、フランスのパン製造メーカー、ブリドール社の「バターミニクロワッサン」（６個入２８８円）、...
｢クリスマスフェア｣を１２８店舗で実施 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市、中土忠社長）は１１月１日から１２月２５日まで、「クリスマスフェア」を、全国のドンク１２８店舗で実施している。　期間中、ヨ...
カレーライスを再現したアイデア商品 - いいね！(ブランスリー新聞 - 2013年12月号)
　第一屋製パンの「たっぷりカレーライス」と題した商品の卓越したアイデアに脱帽です。ソフトでしっとり感のあるパンの中に、カレーライスと福神漬けが入ってい...

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今月の公開記事

POLINの高性能オーブンを日本市場へ　。450℃の焼成力と緻密なヒーター制御 - スズキ産業の下河拓磨社長
見やすい売り場と旬の味で、地域が誇れるベーカリーへ - アリマベーカリー
｢ちいかわ｣の世界観を表現したパンと店づくり - ちいかわベーカリー

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