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| ブランスリー新聞／2013年12月号 |
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| ｢みしまフルーティキャロット｣が１位に輝く - 第４回日本全国ご当地パン祭り | |||||||||||||
パンを購入した来場者は、パンの包装紙に貼ってあるシールを、指定されたボードに貼ることで、購入したパンに１票を投票した。同じパンを３つ買えば、そのパンに３票投票できることになる。 出品されたパンは、長後製パン（神奈川県藤沢市）の「カステラパン」、マルセパン（岐阜県）の「ハムネギ丸」、富士物産（静岡県藤枝市）の「富士の恵み」、たけや製パン クレアシオン（秋田県）の「フルーツライブレッド」、高岡製パン（熊本県熊本市）の「ネギパン」、さわや食品（富山県）の「昆布パン」、ベークショップヒジリー（高知県香美市）の「高知のやっこねぎ鰹」、ニシカワ食品（兵庫県加古川市）の「ピーナツバター」など。 これらの中から、グルッペ・石渡食品（静岡県）の「みしまフルーティキャロット」が１位に輝いた。２位は、鳴門屋製パン（大阪府）の「みかパン」、３位はグンイチパン（群馬県）の「かりかりメロンパン」だった。 「みしまフルーティキャロット」は、箱根西麓産のフルーツのように甘い「三島人参」をペーストにし、パン生地に練り込んで焼き上げたパン。さらに三島人参のペーストをゼリーに加工してダイス状にカットしたものを、クリームに混ぜて注入している。 「みかパン」は、有田みかんを使用した濃厚なジャムと、味を引き立てるヨーグルトのクリームを包んで焼き上げた製品。 「かりかりメロンパン」は、表面のクッキー生地の独特のカリカリした食感が特徴の製品。中身の生地は長時間熟成させることで深い味を引き出している。 同イベントは、全日本パン協同組合連合会主催の「２０１３全日本パンフェスティバル」のメイン企画として行われた。全日本パンフェスティバルでは、この他にも、「親子パン作り体験コーナー」の企画や、第１回から第３回までのご当地パン祭りの１位の製品などを展示・販売する企画などが行われ、多くの来場者で賑わった。 | |||||||||||||
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