2006年9月号 [ブランスリー電子版]

2006年9月号

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記事リスト(21件中1～20件目)

デザイナーの経験を活かして、店舗の各所にさまざまな「癒し」ツール。 - ゆめ酵母　ひげのぱん屋(お店拝見 - 2006年9月号)
和のテイストと洋のテイストが不思議な感じでマッチした店構えのベーカリーが、神奈川県横浜市港北区にある。その名を「ゆめ酵母　ひげのぱん屋」。モットーは「...
エリック・カイザー製パン講習会(講習会 - 2006年9月号)
日清製粉が主催して、７月２８日、東京・中央区の日清製粉小網町ビル８階の加工技術センターで開催された。　講師は、仏メゾンカイザー社長のエリック・カイザー...
特選実習セミナー2006(講習会 - 2006年9月号)
　東京製菓学校が、７月２６、２７の両日、東京・新宿区の同校で開催。　講師は、同校パン科教師の中島進治氏が務めた。「低温長時間中種」を使用したパン作りを...
製パン技術特別講習会(講習会 - 2006年9月号)
愛工舎製作所が主催して７月２０日、埼玉県戸田市の同社本社ＣＡＰビルで開催。　講師は、ブーランジェリーエリックカイザージャポン社長の木村周一郎氏。　講習...
インパクトのある商品と当たり前の定番商品 - パンステージプロローグ、山本敬三さんの『アップルカスタード』(この人にこの商品 - 2006年9月号)
　神奈川県横浜市青葉区のベーカリー、パンステージプロローグの山本敬三さんは、看板商品の「アップルカスタード」（２７３円）について、「利幅を極端に圧迫し...
進取の気風(生産性よもやま話 - 2006年9月号)
[生産性よもやま話(38)]弘中泰雅テクノバ（06‐6630‐7812、http://www.technova.ne.jp/）　今では仕込みは機械（ミキサー）で行うのは当たり前のことであるが...
パン職人７人のスペシャリテをネット通販へ - ドンク(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　ドンク（本社＝兵庫県神戸市、友近史夫社長）は、９月から来年４月まで（１２月は除く）、同ベーカリーのパン職人７人のオリジナルパンセットを毎月１人ずつ、...
モッバクショウ、順調に準備進む - 日本製パン製菓機械工業会(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　共同組合日本製パン製菓機械工業会（梶原徳二理事長）は、来年２月２１日から２４日まで、千葉市の幕張メッセで開催される２００７モバックショウ（国際製パン...
「みんなの駄菓子　やさん」発売へ - メガハウス(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　バイダイナムコグループのメガハウス（本社＝東京・台東区、石上幹雄社長）は　玩具付き菓子の「みんなの駄菓子やさん」を９月に発売する。昔懐かしいラムネや...
「濃厚仕立６枚スライス」　を発売へ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　敷島製パンは９月１日、関東、中部、関西の各地区で、濃厚な味の食パン「濃厚仕立６枚スライス」（参考小売価格税抜き２００円）を発売する。「生クリームのお...
パンフェスティバルを開催へ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　東京製菓学校は９月３０日、東京・新宿区の同校で、「第１３回東京パンフェスティバル」を開催する。開催概要は次の通り。　【日時】９月３０日（土）午前１０...
３月期第一四半期の決算を発表 - 日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　日清製粉グループ本社は、同社グループの平成１９年３月期第一四半期の連結決算を発表した。　それによると、売上高は１０４６億４５００万円（前年同期比０・...
「秋の実りを召し上が　れ」シリーズを発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
第一屋製パンは８月１日、「かぼちゃのフレーキー」「かぼちゃツイスト」「ショコラマロン」など、「秋の実りを召し上がれ」と題したシリーズ品９品目を発売し...
平成１９年度生の募集を開始へ - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は平成１９年度生の募集を１０月１日からスタートする。　募集学科は、製菓技術学科(修業年限２年）と製パン技術学科(修業年...
キッザニア東京にパン工場 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　ドンク（本社＝兵庫県神戸市、友近史夫社長）は、子供に様々な職業を体験してもらう「キッザニア東京」（１０月にオープン予定）に、子供たちにパン職人として...
レーズンメニューのアイデアコンテストを開く - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京都千代田区、ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は７月１日、東京・渋谷区の服部栄養専門学校で「２００６...
秋の家庭用新製品を発売へ｢不満解消」などがテーマ - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　日本製粉は８月２１日、「ニップン　シナモロール　ふわふわマグカップ　ケーキミックス　ミルク味　４０ｇ」「ニップン　アリスの森へ　カスタードクリームミ...
前売入場券を販売中 - ｉｂａ２００６(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　第２０回国際製パン・製菓機材総合見本市（ｉｂａ２００６）が、１０月３日から９日までの７日間、ドイツ・新ミュンヘン国際見本市会場で開催される。主催は、...
東京製菓学校で特別講習会開く - リッチモンド製菓技術学院(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　韓国の製菓学校、リッチモンド製菓技術学院が主催して、同学院などの学生らを対象にした特別講習会が７月２４日から２６日までの３日間、東京・高田馬場の東京...
和菓子まつりを開催へ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2006年9月号)
　東京製菓学校は１０月２１日、第８回和菓子まつりを開催する。午前１０時から午後４時まで。場所は、東京製菓学校（東京都新宿区高田馬場１‐１４‐１、電話０...

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見やすい売り場と旬の味で、地域が誇れるベーカリーへ - アリマベーカリー
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