2005年10月号 [ブランスリー電子版]

2005年10月号

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記事リスト(19件中1～19件目)

安心して食べられるパン作りを通して自然と共生できる暮らしを夢見る。 - リトル・トリー(お店拝見 - 2005年10月号)
アメリカ先住民のホピの人たちの生き方に感銘を受けた。住所東京町田市玉川学園2-8-28電話 042-728-5561営業時間午前10時～午後7時定休日日曜、月曜　「子供...
講師には、ユーハイム製造部部長の志賀勝栄氏 - 第１６回特別講習会(講習会 - 2005年10月号)
東京製菓学校校友会が主催して、同校卒業生を対象に実施。講師には、ユーハイム製造部部長の志賀勝栄氏を迎えた。主催：東京製菓学校交友会(電話03-3200-7171）...
「スローブレッド」の数々を提案 - ベーカリーセミナー２００５(講習会 - 2005年10月号)
日本製粉が提唱する「スローブレッド」の数々を提案した。講師には、フランスＭＯＦのフレデリック・ラロ氏を招いた。主催：日本製粉(電話03-3350-2440）講師：...
生産ライン(生産性よもやま話 - 2005年10月号)
[生産性よもやま話(27)]弘中泰雅テクノバ（06‐6630‐7812、http://www.technova.ne.jp/）　一連の生産に拘わる生産設備を生産ラインと呼ぶ。パン工場において...
売れるお店はここが違う - 店長が自分でする店舗診断（第5回）(店長が自分でする店舗診断 - 2005年10月号)
著者プロフィール角田誠（つのだまこと）日本商業施設学会会員、商業施設士、商業施設活性化コンサルタント、一級建築士、（協）日本店装チェーン監事、（社）商...
オープンから７カ月 - 東京パン屋ストリートレポート(特集 - 2005年10月号)
今年２月にオープンした東京パン屋ストリート。経営主体は三井不動産。企画開発は、ナムコ。実際の運営実務は、ららぽーとが担当。施設内には、ルヴァン通り、ブ...
新商品６品目を発売。落合シェフ監修のパンなど - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　第一屋製パンは９月１日、「ラザニアパン」「チーズ＆チーズ」「シナモンクルミレーズン」「五種の実りのキャラメルデニッシュ」など、新商品６品目を発売した...
経営者セミナーを開催へ - 日清経営技術センター(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　日清経営技術センターは「秋季経営セミナー」を東京と大阪で開催する。開催要項は次の通り。　【日時】▼東京　１０月１９日（水）午後１時～午後４時４５分▼...
石窯を導入し、ナポリピザ提供 - 日本フードシステム(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　日本製粉の子会社の日本フードシステム（横手暁社長）は８月２２日、同社が運営するイタリアンレストラン「アドリア」をリニューアルオープンした。新たに石窯...
ラグビーイベントに協賛 - 日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　日清製粉グループ本社は、９月１０日から１８まで開かれた「日英大学ラグビー対抗戦２００５」に協賛し、試合当日、会場内の大型ビジョンでのＣＭ放映などを行...
秋のプレミアムキャンペーンを実施中 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　敷島製パンは９月１日から１１月３０日まで、秋のプレミアムキャンペーンを開催している。期間中にキャンペーン対象商品についている応募シール５点分を１口と...
有機培養の酵母を販売 - 風と光のファクトリー(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　風と光のファクトリー（神奈川県横浜市）は、有機小麦などオーガニックの素材だけで作った培養基で培養した「有機天然酵母」を販売している。ドイツＢＣＳ有機...
和菓子まつりを開催へ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　東京製菓学校（山本圭一校長）は１０月２９日、「第７回和菓子まつり」を開催する。開催要項は次の通り。　【日時】１０月２９日（土）午前１０時～午後４時　...
イニシオフーズと三幸が合併 - イニシオフーズ(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　日清製粉グループの中食事業会社のイニシオフーズと、百貨店などに高級和惣菜を卸す三幸は、１０月１日、経営統合し、存続会社「イニシオフーズ」として新たに...
カイザー氏と共同開発の小麦粉を使った講習会 - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　日清製粉は、フランスのパン職人、エリック・カイザー氏と共同開発した業務用プレミアム小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」を紹介する製パン講習会を東...
総菜店、八季の３号店 - イニシオフーズ(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　日清製粉グループのイニシオフーズ（長谷川浩嗣社長）は総菜と弁当を販売する「八季（はっき）」の３号店を９月２日、東京・武蔵野市にオープンした。旬の素材...
秋の業務用冷凍食品の新商品７品目を発売 - 昭和冷凍食品(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　昭和産業の１００％出資子会社の昭和冷凍食品（佐藤誠社長）は、２００５年秋の業務用冷凍食品の新商品７アイテムを発売した。新商品は、「安全・安心」と「本...
食物繊維のケーキなど発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2005年10月号)
　敷島製パンは、同社と複数の食品会社が共同で今年４月に立ち上げた「食物せんいプロジェクト」への参加商品として、「メープル＆レーズン」「おからのケーキ　...
型で作る動物のパンや乗り物のパン。 - 型のパン(話題 - 2005年10月号)
おもちゃの遊び心をパンに応用。　埼玉県三郷市のベーカリー、麦畑と、製粉会社の鳥越製粉は、様々な動物やバス、電車などの形をしたパンの製法を開発した。専用...

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今月の公開記事

POLINの高性能オーブンを日本市場へ　。450℃の焼成力と緻密なヒーター制御 - スズキ産業の下河拓磨社長
見やすい売り場と旬の味で、地域が誇れるベーカリーへ - アリマベーカリー
｢ちいかわ｣の世界観を表現したパンと店づくり - ちいかわベーカリー

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