2016年10月号 [ブランスリー電子版]

2016年10月号

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記事リスト(18件中1～18件目)

ベーカリーへのクレーム - 消費者アンケート(アンケート - 2016年10月号)
　「ベーカリーへのクレーム」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営す...
仏で学んだ鮮度重視の考え - ブーランジェリーボネダンヌ(お店拝見 - 2016年10月号)
サンドイッチは鮮度が一番だと実感した　週末には、朝８時の開店から、作りたてのバゲットサンドを買い求める人の列ができる店がある。東京・世田谷区のベーカリ...
西川功晃氏による製パン特別講習会 - 日本食生活文化財団(講習会 - 2016年10月号)
　日本食生活文化財団（三田芳裕理事長）は7月6日、埼玉県戸田市にある愛工舎製作所のＣＡＰホールで、「西川功晃氏による製パン特別講習会」を開催した。講師は...
専門店だからわかる専門商品の売れる理由 - ベッカライカフェ・リンデ吉祥寺本店(特集 - 2016年10月号)
バターを塗った時の味わいに感動　東京・武蔵野市、ＪＲ吉祥寺駅の駅前に広がる商店街の中にあるドイツパン専門店の「ベッカライカフェ・リンデ」は、今から19年...
電車の吊り革のパンが人気。累計販売数２万個を突破 - カタカタつりわぱん(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　京都市の梅小路公園内にある「市電カフェ」で、電車の吊り革の形をした「カタカタつりわぱん」が人気を集めている。２０１４年３月に発売され、今年８月で販...
神奈川県平塚市に新工場 - サンフレッセ(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　冷凍パン生地メーカーのサンフレッセ（埼玉県北足立郡、富澤三継社長）は、神奈川県平塚市に新工場を建設する。所在地は、神奈川県平塚市東豊田字道下３５７‐...
クリームとあんなどを合わせた｢桃太郎セット｣ - 八天堂(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　クリームパンで有名な八天堂（広島県三原市、森光孝雅社長）は、新開発のパン４個をセットにした「桃太郎セット」を９月８日、同日オープンした八天堂さんすて...
名古屋営業所を開設へ - 三和産業(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　製パン材料専門の問屋の三和産業（本社＝東京・足立区、黒田勝士社長）は愛知県小牧市に名古屋営業所を開設し、中部地区の業務拡大を図る。住所は、愛知県小牧...
名古屋支店を移転へ - ミヨシ油脂(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　大手油脂メーカーのミヨシ油脂（本社＝東京・葛飾区）は名古屋支店を移転する。新住所は、愛知県名古屋市中区錦２‐２‐24フージャース名古屋錦ビル７階。新電...
シュトーレンとパネトーネの販促用リーフレットを無料配布 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・マクニール駐日代表）は、シュトーレンとパネトーネの各リーフレットを無料配布している。クリスマスに向けて、シ...
食パン専門店が新店舗オープンに積極的(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　食パン専門店が新店舗のオープンに積極的だ。全国に12店舗を展開する食パン専門店の「乃が美」（本店＝大阪府大阪市）はこのほど滋賀県内に「乃が美はなれ草津...
今年度のマーケティング計画を発表 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・マクニール駐日代表）は、９月２日、東京・千代田区のホテルメトロポリタンエドモントで記者会見し、今年度（２...
日本代表選手は、ＶＩＲＯＮの松田武司氏 - モンディアル・デュ･パン日本代表選手選考会(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　来年にフランスで行われる「第６回モンディアル・デュ･パン２０１７」に出場する日本代表選手の選考会が、８月１日から３日までの３日間、東京・江東区の東京...
秋の素材をたっぷりと使った５品目を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　敷島製パンは秋の素材をたっぷりと使った菓子パン５品目を９月１日、関東、中部、近畿、中国、四国の各地区で発売した。10月31日までの期間限定販売。いずれも...
｢秋のおいしいキャンペーン｣を実施中 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　山崎製パンは９月１日から11月15日まで「秋のおいしいキャンペーン」と題した企画を実施している。　期間中対象商品のパッケージに付いている点数券12点分を集...
｢ごちそうジャパン｣と題したキャンペーン - ドンク(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　リテールベーカリーチェーンのドンク（本社･兵庫県神戸市、中土忠社長）は「ごちそうジャパン～日本列島おいしい食材を求めて～」と題した企画を同社が展開す...
｢ダイドーコーヒーメロンパン｣など９月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　第一屋製パンは９月１日、「ダイドーコーヒーメロンパン」「鹿児島　さつまいもデニッシュ」「山梨　ぶどうパン」「シャウエッセン使用のソーセージドッグ」な...
サンドイッチが14カ月連続で伸張 - ファミリーマート(ブランスリー新聞 - 2016年10月号)
　大手コンビニチェーンのファミリーマート（本社＝東京･豊島区、中山勇社長）は昨年６月にサンドイッチの刷新を行って以降、14カ月連続で前年同期比を上回り、...

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今月の公開記事

レーズンの魅力を競う。ベーカリー新製品開発コンテスト開催 - カリフォルニア・レーズン協会
製パン技術の現場課題と実践的な対応策 - 竹谷先生！教えてください(12)
消費者が求める夏向けのパン - パン業界リサーチ(過去記事に学ぶ経営のヒント)(3)

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