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| ブランスリー新聞／2016年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 日本代表選手は、ＶＩＲＯＮの松田武司氏 - モンディアル・デュ･パン日本代表選手選考会
来年にフランスで行われる「第６回モンディアル・デュ･パン２０１７」に出場する日本代表選手の選考会が、８月１日から３日までの３日間、東京・江東区の東京ビッグサイトで開かれた製パン製菓の展示会「パティスリー＆ブーランジェリージャパンワールド 2016」の会場で、会期中の３日間にわたり行われ、東京･渋谷区のベーカリー、ＶＩＲＯＮの松田武司氏が日本代表選手に選ばれた。
選考会には、松田氏のほか、大島茂樹氏（デイジイ＝埼玉県）、奥裕樹氏（ベルドール＝大阪府）、児島啓太氏（パン工房カワ＝和歌山県）、齋藤康憲氏（ホテルグランヴィア京都＝京都府）、壷井豪氏（ケルン＝兵庫都）、中西智彦氏（マリアージュ ドゥ ファリーヌ＝三重県）、三渡勇樹氏（イスズベーカリー＝兵庫県）、吉田雅人氏（ブーランジュリーオーヴェルニュ＝東京都）の合計９人が参加し製パンの技を競った。 |
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