2023年12月号 [ブランスリー電子版]

2023年12月号

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記事リスト(14件中1～14件目)

消費者はパン屋選びにＳＮＳをどう使っているか？ - 消費者アンケート(アンケート - 2023年12月号)
　「消費者はパン屋選びにＳＮＳをどう使っているか？」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブ...
パイナップルケーキを最前面に打ち出した経営戦略 - ＧＯＨＯＵＢＩＬＡＢＯ(お店拝見 - 2023年12月号)
オリジナルのパイナップルケーキを開発　神奈川県中央部に位置する大和市の小田急江ノ島線・高座渋谷駅西口から２～３分ほど歩いた商店が立ち並ぶ一角に、オリジ...
若手オーナーシェフのパン屋経営哲学(特集 - 2023年12月号)
　沖縄県豊見城市の「ＧｏｏｄＭｏｒｎｉｎｇＢａｋｅｒｙ（グッドモーニングベーカリー）」は、２０２１年５月にオープン。オーナーシェフの大嶺昂秀さんは若...
本のページをめくるように食べられる食パンを発売 - ロイヤルパインズホテル浦和(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　ロイヤルパインズホテル浦和（埼玉県さいたま市）は11月17日、１階のペストリーショップ「ラ・モーラ」で、クロワッサン生地を何層にも折り重ねて焼き上げた新...
第65次南極地域観測隊に冷凍パンを寄贈 - フジパン(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は10月３日、第65次南極地域観測隊用として冷凍パンを国立極地研究所に届けた。解凍するだけですぐに食べら...
素材や製法にこだわったクリスマスケーキを展開 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　山崎製パン（飯島延浩社長）は今年も「おいしい笑顔の真ん中に」をキャッチフレーズにして、素材や製法にこだわった様々なクリスマスケーキを販売する。俳優の...
家庭用小麦粉製品を値下げへ - 日清製粉ウェルナ(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　日清製粉グループの日清製粉ウェルナ（岩橋恭彦社長）は、10月１日からの輸入小麦政府売渡価格の引き下げに伴う業務用小麦粉の値下げなどを踏まえ、家庭用小麦...
企業のオフィス内で焼きたてのパンを提供 - スタイルブレッド(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　冷凍パンの製造・販売を手掛けるスタイルブレッド（本社・群馬県桐生市、田中知社長）は11月７日、オフィスで焼きたてのパンが提供できるサービス「ＨＯＵＳＥ...
11月の売れ筋ランキングトップ５を発表 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は、11月の同社新商品の売れ筋ランキングを次の通り発表した。集計期間は11月１日から５日まで。　▼１位　ホイップメロンパンQ...
｢フードフェスティバル２０２３｣で食欲の秋を満喫 - 国際フード製菓専門学校(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　国際フード製菓専門学校（広瀬道校長）は神奈川県横浜市の同校で11月３日、「フードフェスティバル２０２３」と題した学園祭を開催した。開場前から来場を待ち...
１００円均一のドーナツ５アイテムを新発売 - ローソンストア１００(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　ローソンストア１００（本社・神奈川県川崎市、佐藤隆史社長）は11月15日、５種類のドーナツを、全国に展開する同ストアの６４９店舗で発売する。ドーナツはデ...
｢阿蘇小国ジャージー牛乳使用ホイップロール｣など - セブン‐イレブン・ジャパン(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
コンビニチェーン最大手のセブン‐イレブン・ジャパンは、「阿蘇小国ジャージー牛乳使用　ホイップロール」（税込１７０円）、「ゆめかおり使用将軍珈琲ホイップ...
｢３種のチーズパン｣など11月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2023年12月号)
　第一屋製パン（細貝正統社長）は11月１日、「３種のチーズパン」「バスクチーズケーキ風パン」「とろけるチョコクリームパン」など11月の新商品を発売した。い...
ベーカリーのオーナーシェフは、ひとつの価値観で結び付いた小さなコミュニティーのリーダーになるべきだ。 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(78)(連載 - 2023年12月号)
　今回の消費者アンケート企画は「消費者はパン屋選びにＳＮＳをどう使っているか？」のテーマで実施しました。「あなたは、フェイスブック、インスタグラム、ツ...

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