2022年10月号 [ブランスリー電子版]

2022年10月号

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記事リスト(15件中1～15件目)

23年前のオープンから一貫して右肩上がり - パンステージプロローグ(お店拝見 - 2022年10月号)
前例のない挑戦もコンセプト通りの店へ　神奈川県横浜市のベーカリー「パンステージプロローグ」は、「わざわざ来てもらう店」をコンセプトに、周囲を畑に囲ま...
2022年星天会zoom講習会(講習会 - 2022年10月号)
　ホシノ天然酵母パン種を使ってパンを作るベーカリーなどの団体、星天会（星野修会長）は７月12日、神奈川県三浦郡葉山町のベーカリー、ブレドール葉山本店の橋...
パンの取り寄せ・取り置きモールってどうですか？(特集 - 2022年10月号)
冷凍設備増強で通販に注力　宮城県石巻市のベーカリー「パン工房ふぃーる＠カフェ」は、パン専門のＥＣモールに今年２月から参加。三陸わかめを練り込んだロール...
アイルランドの乳製品の日本での販促に注力 - アイルランド政府食糧庁Bord Bia(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　アイルランドの飲食料品の世界各国でのマーケティング活動を手掛けるアイルランド政府食糧庁Bord Bia（ボード・ビア、日本事務所＝東京・千代田区）は、日本事...
エキュート品川で｢元気印のメロンパン｣などを販売 - ピーターパン(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　千葉県で人気のベーカリー「小麦の根ピーターパン」（千葉県白井市）は９月12日から18日までの期間限定で、品川駅構内のエキナカ商業施設「エキュート品川」に...
地域経済の活性化を目指す｢エンタメパン屋｣ - 小麦の奴隷(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　ベーカリー事業で地方を活性化することを目的に設立されたベーカリーチェーンの「小麦の奴隷」の今治店が９月12日、オープンした。同ベーカリーチェーンが愛媛...
日本相撲協会監修の４品目を９月限定で発売 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　山崎製パン（飯島延浩社長）は公益財団法人日本相撲協会の監修を得て、「国技館やきとり風味パン」「ランチパック（北の富士カレー風）」「大入あんぱん（餅入...
｢パンｆｏｒａｌｌ北海道｣と題したキャンペーン - 日糧製パン(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　日糧製パン（本社・北海道札幌市、𠮷田勝彦社長）は９月１日から11月30日までの３カ月間、抽選で合計２０００人に景品が当たる「パンｆｏｒａｌｌ北...
９月の新商品売れ筋ランキングを発表 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　敷島製パン（盛田淳夫社長）は、９月の同社新商品の売れ筋ランキングを次の通り発表した。集計期間は９月１日から５日まで。　▼１位　りんごのブリオッシュ ...
｢本仕込｣などのパッケージを環境に配慮した仕様に変更 - フジパン(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　フジパン（本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長）は９月１日から、「本仕込」「ネオバターロール」シリーズのパッケージを環境に配慮した仕様に変更した。パッ...
｢りんごとぶどう｣などの９月の新商品を発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　第一屋製パン（細貝正統社長）は９月１日、「りんごとぶどう」「マロン&カスター」「３種のおいもクリームパン」「くるみとチーズ」などの９月の新商品を発売...
政府の緊急措置で、業務用小麦粉の価格を据え置きへ - 製粉大手各社(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　製粉大手各社は、10月１日から適応される輸入小麦の政府売り渡し価格が、様々な分野で物価高騰が続いていることを鑑みた政府の緊急措置によって据え置かれたこ...
岡山県産小麦の粉を使用した｢もんげークロワッサン｣ - 岡山はハレの日(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　岡山県産の素材にこだわったパン作りを実践するベーカリー「岡山はハレの日」（岡山県岡山市）はこのほど、「もんげー粉」と呼ばれる岡山県産小麦の粉と、フラ...
シュトーレンについての意識調査を実施 - パンフォーユー(ブランスリー新聞 - 2022年10月号)
　全国のベーカリーから焼きたての状態を冷凍したパンが定期的に届くサブスクリプションサービスの「パンスク」を提供するパンフォーユー（本社・群馬県桐生市、...
｢たかがパン、されどパン｣。なんと味わい深い言葉なのでしょうか。 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(64)(連載 - 2022年10月号)
　私はこれまで数多くのベーカリーを取材させて頂きましたが、それらのオーナーシェフの皆さんは、取材したくなるような魅力的なベーカリーを運営しているだけあ...

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2022年10月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]

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