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連載/2022年10月号

「たかがパン、されどパン」。なんと味わい深い言葉なのでしょうか。 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(64)

 私はこれまで数多くのベーカリーを取材させて頂きましたが、それらのオーナーシェフの皆さんは、取材したくなるような魅力的なベーカリーを運営しているだけあって、パン作りへの想いは海より深く、日々パンの飽くなき研究に励んでいます。
 様々なチャンネルから...


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