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| 連載／2026年3月号 |
日本の製パン業界のＡＩ活用は｢工場の頭脳化｣から始まる？ - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(105)
日本の大手製パンメーカーの現在地
今回は日本の製パン業界がＡＩによって今後どのような方向に進むかについて推察してみたいと思います。まずは大手メーカーの方向性を考えてみます。日本の大手製パンメーカーは、公開ベースでは、ＡＩ導入の発表はほ...
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