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| ブランスリー新聞／2026年3月号 |
減塩に頼らない新アプローチ。塩分オフセットパンの可能性 - トイメディカル
海藻由来の食物繊維「アルギン酸類」のイメージ
塩分の過剰摂取問題の課題解決に取り組むトイメディカル（熊本県熊本市、竹下英徳社長）は１月14日、熊本県が推進するＵＸプロジェクトの実証実験の一環として、肥後銀行本店の社員食堂で「塩分オフセット技術」を用いたパンの試食会を実施した。日常食に組み込む新し...
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