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| ブランスリー新聞／2022年10月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| シュトーレンについての意識調査を実施 - パンフォーユー | ||||
調査は８月18日から23日まで、「パンスク」で提携するベーカリー34店舗を対象にインターネット経由で行った。 「例年クリスマスは限定商品を販売していますか」との質問に対しては、９割が「販売している」と答えた。 「例年どのような限定商品を作っていますか」との質問に対しては、「限定商品を販売している」と答えたベーカリーの85％がシュトーレンを販売していると回答した。 「シュトーレンについて、どのような考えを持っていますか」との質問に対しては、「近年楽しみにされる方も増えてきて、クリスマスケーキ以外にも定番が増えたなと思う」「手間はかかるが、季節商品として当店では定番になっている。数量限定で作る予定」「よく売れるし地方でも知られてきているようだ」「毎年１０００個以上販売している」「長年続けている商品のため事前予約も多く、単価が高いので売上が確保できる商品だと考えている」「手間はかかるが、一度に多く製造でき、とても喜んでもらえる」「クリスマスの定番商品で、無いのはあり得ない」「お店の個性を出しやすいため毎年販売している」などの回答があった。 | ||||
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