2007年6月号 [ブランスリー電子版]

2007年6月号

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記事リスト(19件中1～19件目)

価値に見合った価格 - 武市　多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2007年6月号)
いろいろ、エッセイ(6)　テレビで放送していたが１０円まんじゅうが今流行っている。一口サイズで蒸し立て一つが１０円。何社かが競合しており、各々の特徴を出...
アイデア商品が次々と登場 - フォルサム河辺とうきゅう店(お店拝見 - 2007年6月号)
住所：東京都青梅市河辺町10丁目7番電話：0428-24-6637営業時間：平日午前１０時～午後10時　日曜日・祝日午前9時～午後10時定休日：年中無休　４月２０日、河...
おいしいものをまじめに作る - ムッシュソレイユ(お店拝見 - 2007年6月号)
住所：東京都杉並区善福寺1-3-4電話：03-3301-1952営業時間：午前１０時～午後７時定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)　東京・杉並区の住宅街の一角に...
ワクワクスイーツセミナー(講習会 - 2007年6月号)
　日清製粉が４月２０日、東京・江戸川区の（社）日本パン技術研究所で開催。「ベーカリーで簡単にできる焼き菓子」の数々の製造実演を行った。さらに、船井総合...
グルテンが切れだす寸前までミキサーをまわす - アンセン、渡辺孝夫さんの『大型食パン』(この人にこの商品 - 2007年6月号)
東京・杉並区の小さなベーカリーに、絶品の食パンがあった。「大型食パン」（１斤２９０円）で、１日１５０斤以上売れるという人気商品だ。オーナーの渡辺孝夫...
いじめ(生産性よもやま話 - 2007年6月号)
[生産性よもやま話(47)]弘中泰雅テクノバ（06‐6630‐7812、http://www.technova.ne.jp/）　生産性向上の話には似付かわしくない題ですが、パン工場にもいじめ...
ホームメイドのパン - パン工房ＨＡＮＡ(読者を訪ねて三千里 - 2007年6月号)
東京都日野市程久保８‐４８‐５、電話０４２‐５９３‐３１３６京王線・多摩動物公園駅から徒歩３分の場所にパン工房ＨＡＮＡはある。「ホームメイドの無添加...
新校舎の竣工式を挙行。業界関係者ら招き見学会 - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　日本菓子専門学校は５月１８日、校舎増改築竣工式を東京・世田谷区の同校で行った。同校は、１号館の建て替えと、新たに５号館の建設を行っていたがこのほど、...
神戸冷生地事業所を竣工。関西以西の体制を強化 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　山崎製パンは、冷凍パン生地の生産能力を拡充するため、５月１日、兵庫県神戸市西区に、「神戸冷生地事業所」を竣工・稼動させた。成形作業の自動化など新しい...
洋菓子とパンを提供する新業態店をオープン - 不二家(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　洋菓子店チェーンの不二家は５月９日、洋菓子に加えて、パンも提供するセルフサービスのカフェ、ＦＵＪＩＹＡ　ＢＡＫＥＲＹ　ＣＡＦＥ（フジヤベーカリーカフ...
２００７特選実習セミナーを開催へ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　東京製菓学校（山本圭一校長）は７月２５、２６の両日、「特選実習セミナー２００７」を次の要項で開催する。　【日時】７月２５日、２６日午前９時～午後４時...
ルヴァン種などのパンの講習会を開催へ - 愛工舎製作所など(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　愛工舎製作所とピュラトスジャパンは次の要項で「本格的サワー種ブレッドとフレーバーパンのご紹介」などと題した講習会を開催する。　【日時】７月４日（水）...
「池田学校」と題した講習会を開催へ - 愛工舎製作所(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　愛工舎製作所は次の要項で「池田学校」と題した講習会を開催する。　【日時】６月２０日（水）午前１０時～午後５時　【場所】愛工舎製作所本社ＣＡＰホール（...
中元用ギフトのライナップ発表 - 昭和産業(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　昭和産業は夏の中元用ギフトセットのラインナップを発表した。　ひまわり油のオレインリッチの詰め合わせの「ヘルシーオレインリッチセット」、オレインリッチ...
平塚ラスカ店とＪＲ金沢駅店をオープン - ドンク　　(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　ドンク（本社＝兵庫県神戸市、友近史夫社長）は４月２５日、神奈川県平塚市の駅ビル「平塚ラスカ」の地下一階に「ドンク平塚ラスカ店」と、ミニクロワッサンな...
季節の果物を使ったジャム - ドンク　　(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　ドンク（本社＝兵庫県神戸市、友近史夫社長）は「ラミ・デュ・プレ～麦の友達～」シリーズの商品として、季節のフルーツを使った数量限定のジャム５品目を６月...
メロンパンの各種を発売 - 第一屋製パン　　(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　第一屋製パンは５月１日、「メロン＆メロン」「カットメロン」「十勝ミルクのメロンパン」などメロンパンのバラエティー６品目などを発売。いずれもオープン価...
「北海道のめぐみ」のパン - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2007年6月号)
　敷島製パンは５月１日、「粒あん＆ミルク」「練乳ホイップ＆クリーム」など、「北海道のめぐみ」と題したシリーズ７品目を関東、中部、関西の各地区で新発売し...
２００７三和ＯＦＢ展示会(話題 - 2007年6月号)
　製パン材料専門問屋の三和産業（黒田勝士社長、電話０３‐３６２０‐２１０１）は、５月２０、２１の両日、東京・港区の東京都立産業貿易センターで第２１回Ｏ...

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今月の公開記事

POLINの高性能オーブンを日本市場へ　。450℃の焼成力と緻密なヒーター制御 - スズキ産業の下河拓磨社長
見やすい売り場と旬の味で、地域が誇れるベーカリーへ - アリマベーカリー
｢ちいかわ｣の世界観を表現したパンと店づくり - ちいかわベーカリー

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