2006年5月号 [ブランスリー電子版]

2006年5月号

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記事リスト(19件中1～19件目)

「お金がかからないように自分たちで全部店を作ってしまおうと考えました」 - ラブランジュリキィニョン(お店拝見 - 2006年5月号)
住所　東京都国分寺市南町２‐１１‐２３リヴェールプラザ１０１電話　０４２‐３２５‐６６１６最寄り駅　ＪＲ国分寺駅最寄り駅からの距離　徒歩１０分営業時間...
全員が自分の役割を熟知して、試合の進行状況を把握し、最も適した行動をとる - ブーランジェリークーロンヌしんかしわ(お店拝見 - 2006年5月号)
住所　千葉県柏市新柏４‐１２‐９電話　０４‐７１６３‐６６２０最寄り駅　東武野田線・新柏駅最寄り駅からの距離　徒歩１５分営業時間　午前６時３０分～午後...
コスト意識(生産性よもやま話 - 2006年5月号)
[生産性よもやま話(34)]弘中泰雅テクノバ（06‐6630‐7812、http://www.technova.ne.jp/）　いろいろの工場を訪問してみて、生産に対するコストの意識が低い工...
売れるお店はここが違う - 店長が自分でする店舗診断（第12回=最終回） (店長が自分でする店舗診断 - 2006年5月号)
著者プロフィール角田誠（つのだまこと）日本商業施設学会会員、商業施設士、商業施設活性化コンサルタント、一級建築士、（協）日本店装チェーン理事、（社）商...
印のミルクティー、チャイをパン業界向けに発売 - ブレーントラスト(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　ブレーントラスト（東京・中央区）は、ベーカリー業界向けにインドのミルクティー、チャイの本格販売を開始した。茶葉をミルクで煮出した本格的なチャイを粉末...
ベーキングセミナーを開催へ - タントなど(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　米国産乾果物の輸入などを手掛けるタント（東京・渋谷区）などは、「第１６回アメリカンベーキングセミナー」を東京と神戸で、次の要項で開催する。　【日時】...
「トロピカルマンゴー」などの新商品を発売へ - モンタボー(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　リテールベーカリーチェーンのモンタボー（村井浩起社長）は５月１日、「パイコルネ～マンゴー」「トロピカルマンゴー」などの新商品４品目を全国の同ベーカリ...
「パン・ド・ママン」を発売へ - ドンク(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　ドンク（本社＝兵庫県神戸市、友近史夫社長）は５月１２日、「ママのやさしさ」をコンセプトにした食パン「パン・ド・ママン」を、全国のドンクグループ店舗で...
スタッフ募集にちょっとした工夫を！(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　優秀な人材確保に苦労がたえないベーカリー業界だが、ブレーントラストの浅沼雅夫氏は、「ほんの少し工夫するだけで、全然違うんですよ」と提案する。　詳しく...
「名人となる教育をする」入学式を挙行 - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は４月４日、世田谷区立玉川区民会館で第９回製パン技術学科、第４７回製菓技術学科の合同入学式を挙行した。製パン技術学科...
５校合同入学式を挙行「人間教育を重視する」 - 国際製菓専門学校など(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　国際製菓専門学校（田中啓介校長）の入学式が４月７日、同校のグループ校である国際製菓専門学校小平校、西東京調理師専門学校、国際ビジネス専門学校、国際健...
ウェッブサイトをリニューアル - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は、レーズンに関する様々な情報を発信する同協会のウェッブサイトをこのほどリニューア...
パン本科第２８回入学式「歩幅違うが、目標は同じ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　東京製菓学校（山本圭一校長）は４月１日午後１時から、東京・高田馬場の同校で同校パン本科の第２８回入学式を挙行した。５６人が入学した。　山本圭一校長は...
黒酢と黒糖を使った玄米パンを新発売へ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　敷島製パンは５月１日、黒糖と黒酢が入った玄米パン「玄米入り食パン　黒糖・黒酢入り」（参考小売価格税抜き１８０円）を関東、中部、関西の各地区で発売する...
「ゴール＆ゴール」シリーズのパンを新発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　第一屋製パンは４月１日、「ジャーマンポテト」「ソーセージロール　ザワークラウト風」「３色パン」など、サッカーのワールドカップにちなんだ「ゴール＆ゴー...
千葉工場に新ライン創設 - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　日本製粉は４月１８日、同社の首都圏主力工場である千葉工場に、２００４年４月から建設を進めてきた新製粉ラインＤミルがこのほど本格稼動を開始した、と発表...
業務用冷凍食品を発売 - 昭和冷凍食品(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　昭和冷凍食品は３月１日、「ひとくちチーズパイ」「ひとくちアップルパイ」「ひとくちチョコレートパイ」など業務用冷凍食品８品目を発売した。コンセプトは「...
ドンク大宮店、ＭＩＮＩ‐ＯＮＥ吉祥寺ロンロンなどを開店へ - ドンク(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　ドンク（本社＝兵庫県神戸、友近史夫社長）は４月２０日、ルミネ大宮店ルミネ１（埼玉県さいたま市）の１階に、ドンク大宮店を、また、４月２７には、同社のミ...
「生産性向上」などをテーマに講演会を開く - レーヴ(ブランスリー新聞 - 2006年5月号)
　ベーカリー専門のコンサルティング会社、レーヴ（橋本泰之社長）は、３月２９日、神奈川県横浜市の国際フード製菓専門学校のフードスタジオで「ベーカリー講演...

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今月の公開記事

東京・渋谷に新店舗をオープン。軽井沢の味を都市の日常へ - 浅野屋
小規模ベーカリーの価格戦略―値上げ時代に顧客満足と売上を両立させる考え方 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(108)
パン職人は語る - モアザンベーカリーの神林慎吾さん

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