2016年2月号 [ブランスリー電子版]

2016年2月号

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記事リスト(12件中1～12件目)

朝食におけるパン食事情 - 消費者アンケート(アンケート - 2016年2月号)
　「朝食におけるパン食事情」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営す...
ついで買いを強要したくない - 一本堂杉並西荻窪店(お店拝見 - 2016年2月号)
食パンだけを製造販売するベーカリー　ＪＲ西荻窪駅から徒歩４分、駅から続く商店街に２０１５年４月、食パンだけを製造販売するベーカリー「一本堂杉並西荻窪店...
２０１５年度ベーカリーセミナー - 昭和産業(講習会 - 2016年2月号)
　昭和産業は２０１５年１１月５日、千葉県松戸市のベーカリー、ツオップの伊原靖友店長を講師に迎えて、「２０１５年度ベーカリーセミナー」を開催した。伊原講...
大和貿易の「モーンバックマッセ」などを使用し商品の種類を拡大、商品の多様化が客単価アップにつながる - ノイエス(タイアップ企画 - 2016年2月号)
　東京・港区のドイツ文化会館の１階に店を構え、ウィーンやドイツの食文化を伝え続ける「ノイエス」。パンや焼き菓子のほか料理も提供し、本場の味を日本に伝え...
進化は常識を疑うところから始まる(特集 - 2016年2月号)
時の流れは、才能ある人たちの探求心を取り込みながら、進化という貴重な産物を生み出していく。　世の中の進歩は、現在の価値観を壊すことで初めて実現される。...
｢青森りんごフェア｣を１月31日まで開催中 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2016年2月号)
　リテールベーカリーチェーンのドンクは、「青森りんごフェア」を1月16日から31日まで、全国のドンク１３８店とミニクロワッサンの量り売り業態のミニワン１４...
｢ヤマザキ春のパンまつり｣を２月１から４月30日まで - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2016年2月号)
　山崎製パンは２月１日から４月30日まで、「ヤマザキ春のパンまつり」を実施する。　今年の景品は、直径20センチ、高さ２・５センチと少し大きめの「白いフレン...
恒例の春のキャンペーンを１月30日から実施へ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2016年2月号)
　敷島製パンは１月30日から４月30日まで、毎年恒例の「リサとガスパールから春のプレゼント！」と題した春のキャンペーンを実施する。　キャンペーン期間中に、...
｢ご当地ランチパック｣の新商品６アイテムを発売 - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2016年2月号)
　山崎製パンは、同社の人気ブランド「ランチパック」シリーズから、日本全国各地の特産品を使用した「ご当地ランチパック」の新商品６アイテムを、２０１５年12...
苺を使用したパンとスイーツ５品目を発売 - ローソン(ブランスリー新聞 - 2016年2月号)
　大手コンビニのローソン（本社＝東京・品川区、玉塚元一社長）は、１月12日から旬の苺を使用したパンとスイーツ５品目を、全国のローソン店舗１万１４１４店...
｢大きないちごミルクデニッシュ｣などを新発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2016年2月号)
　第一屋製パンは1月１日、「大きないちごミルクデニッシュ」「あらびきイタリアンドッグ」「コッペパンみかん＆ホイップ」「ダブルチョコスティック２本入」な...
モンディアル・デュ・パンの日本代表選考会 - 日本アンバサドール協会(ブランスリー新聞 - 2016年2月号)
　日本アンバサドール協会（川良弘会長）は２０１７年にフランスで開かれるパンの国際コンクール、第6回モンディアル・デュ・パンの日本代表選考会への参加者の...

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今月の公開記事

レーズンの魅力を競う。ベーカリー新製品開発コンテスト開催 - カリフォルニア・レーズン協会
製パン技術の現場課題と実践的な対応策 - 竹谷先生！教えてください(12)
消費者が求める夏向けのパン - パン業界リサーチ(過去記事に学ぶ経営のヒント)(3)

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