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| アンケート／2016年2月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| 朝食におけるパン食事情 - 消費者アンケート
「朝食におけるパン食事情」のテーマで、ネットアンケートを実施した。回答者に抽選で「パンセット」をプレゼントするという形で、ブランスリー報道社が運営するパンと菓子のオンラインショッピングモール、パン菓子・ＣＯＭ（http://www.pankashi.com/）の懸賞企画として実施。実施期間は、２０１５年12月10日から31日までで、１７１人から有効回答を得た。回答者の平均年齢は41・29歳。男女構成は、女性１１８人、男性53人。
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| 定番の食パン以外では、調理パンや菓子パンなど | |||||||
「毎日食べる」と「よく食べる」あわせると、全体の約８割を占め、パンが朝食によく食べられている様子が浮かび上がった。 「あなたは朝食にどんなパンを食べますか？ いくつでも選んでください」と聞き、「食パン」「フランスパン」「菓子パン」「ドーナツ」「焼き込み調理パン」「サンドイッチ・調理パン」「デニッシュ・クロワッサン」「ドイツパン」「焼き菓子」の９つの選択肢からいくつでも選んでもらったところ、「食パン」が151人（88・30％）と最も多かった。その他は「菓子パン」の75人（43・86％）、「サンドイッチ・調理パン」の62人（36・26％）、「デニッシュ・クロワッサン」の54人（31・58％）などが比較的多かった。朝食の定番である食パン以外には、サンドイッチ・調理パンのほか、菓子パンなどの甘いパンが食べられているようだ。 「あなたが朝食にパンを食べるとき、食卓にはどんなパンと料理、飲み物が並びますか？ 具体的に分かりやすく書いて下さい」「あなたの朝食は、以前と比べて何か変化はありますか？ 具体的に分かりやすく書いて下さい」との質問に対しては全国から様々な回答が寄せられた。（26〜29ページ参照） | |||||||
| ライバルにない価値を作り、それを客に伝える努力が必要
今回のアンケートでは、朝食のパン食事情についての質問をぶつけてみた。
まず、朝食にパンを食べる頻度は、「毎日食べる」「よく食べる」を合わせると。全体の約８割にのぼり、かなり多いと考えられる。「朝食にパン」は、多くの日本人が共有している習慣で、「朝食のパン」は、パンを提供する立場からは、魅力的な市場だ。 では、リテールベーカリ―としては、そんな朝食のパンの市場にどんなパンを提供したらいいのだろうか。 朝食で最も多く食べられているパンは「食パン」だ。朝食に食パンを食べる習慣が定着したことが、戦後の日本にパン食が普及した大きな要因になっていることは間違いないだろう。 需要が多ければ、当然提供する業者間の競争が激しくなる。大手製パンメーカーやコンビニは、食パンの品質向上にしのぎを削っているし、スーパーなどが主導する食パンの安売り競争も盛んに行われている。 それでは、リテールベーカリ―としては、どのようにして朝食の食パン市場と向き合ったらいいのだろうか。 今さらではあるが、大手製パンメーカーやコンビニが大量生産であるのに対して、リテールベーカリ―は、少量生産だ。この事実を認める限り、それを強みに変えていくしか方法はないだろう。 少量生産であるということは、商品開発に融通がきくということを意味する。また、少量であること自体が、希少価値を生むということもいえる。 こうしたことから、リテールベーカリーでは、原材料を吟味し、それを直ちに生産に反映できるし、その強みを活かして、大手製パンメーカーやコンビニにはない付加価値を作り出せれば、生産数量が少ないということもプラスに働き、かなり有利な商売が可能となるだろう。 こうしたロジックで、大成功を収めているリテールベーカリーも少なくないが、全体に占める数は少ないのが現状だ。 では、成功を収めるリテールベーカリ―とそうでないリテールベーカリ―の差はどこにあるのだろうか。 難しい問いだが、一つ言えるのは、成功しているリテールベーカリ―は、ほぼ例外なく、高付加価値の製品を作り出す能力と、その価値を効果的に客に伝える演出能力を併せ持っているということだ。 朝食のパンに限った話ではなくなってきたので、話しを戻すと、朝食のパンの不動の定番の食パン以外にも、比較的多く食べられているのが、「菓子パン」「サンドイッチ・調理パン」「デニッシュ・クロワッサン」だ。 このうち、「サンドイッチ・調理パン」「デニッシュ・クロワッサン」については、食パンの場合と比べれば、大手製パンメーカーやコンビニに対しての優位性があるといえるのではないだろうか。 いずれも焼きたて、出来たてが圧倒的においしいパンなので、例えば、朝早くから焼きたてのクロワッサンや出来たてのサンドイッチを販売しても面白いかも知れない。フランスのように、「朝食べるパンは朝買う」という生活習慣が、あなたの店の商圏内で定着しないとも限らないし、通勤途中に買ってもらい、勤務先で焼きたてのクロワッサンや出来たてのサンドイッチを食べてもらうということも可能かも知れない。 朝早くからの営業が無理なら、オーブントースターやレンジで温めた際に、いかにしておいしい状態にできるかをさらに追及してもいいだろう。 こう考えてくると話は簡単だ。要するに、ライバルに実現できない価値を作り出して、それを客に理解してもらえるように演出すればいいのだ。同時にそれが過度の無理をすることなく持続可能であることも重要だ。「言うのは簡単だが、実際はそんなに甘くない」という声が聞こえてきそうだが、思いが深ければ、実現は可能だと思う。 |
| あなたが朝食にパンを食べるとき、食卓にはどんなパンと料理、飲み物が並びますか？具体的に分かりやすく書いて下さい。 | |||||||
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珈琲とヨーグルトとフルーツ
■珈琲とヨーグルト（42歳女性、会社員、大阪府） ■惣菜系パンとコーヒー（56歳女性、主婦、宮崎県） ■サラダ、スープと一緒に食べます。スープは、ポタージュ系が多いです。（23歳女性、主婦、神奈川県） ■菓子パン、コーヒー（26歳女性、主婦、大阪府） ■確実に珈琲（32歳女性、会社員、兵庫県） ■食パン、コーヒー、果物、チーズ、ヨーグルト（54歳女性、その他、広島県） ■食パン、ジャム、牛乳（25歳男性、学生、新潟県） ■食パンの上にトマト、チーズをのせてトースターで焼いたものを食べます。（19歳女性、学生、東京都） ■食パン、スクランブルエッグ、ベーコンかハム、ココアか牛乳、トマト、レタス（33歳女性、主婦、岡山県） ■スクランブルエッグ、サラダ、コーヒー（58歳男性、その他、岐阜県） ■食パンとコヒーが並びます。そして少しの果物。（77歳男性、自営業、千葉県） ■スライスチーズをのせて隙間にシュガーバターを塗って焼いたトーストと、バナナ1本と、牛乳少しに、バリスタで淹れるカフェラテ（51歳男性、会社員、滋賀県） ■緑茶、目玉焼き（69歳男性、年金生活者、岐阜県） ■珈琲、ヨーグルト（26歳男性、会社員、和歌山県） ■コーヒー、サラダ、ロールパンなど（32歳男性、会社員、福岡県） ■トーストとスクランブルエッグ、ソーセージとコーヒー。（46歳男性、会社員、東京都） ■食パン、スープ、サラダ、ヨーグルト（20歳女性、家事手伝い、愛知県） ■玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、ベーコンなど色とりどりの具を入れたふわふわのオムレツ。ウインナー。ミルク多めのカフェオレ。これが我が家の土曜日の朝食の鉄板メニューです。（26歳女性、ＯＬ、東京都） ■トーストにオリーブオイルをつけます。生野菜とコーヒー、グレープフルーツです。（66歳女性、主婦、神奈川県） ■果物を食べます。リンゴが多いです。（21歳女性、学生、北海道） ■食パン、きなこ、ヨーグルト、果物、コーヒー、スープ（34歳女性、主婦、滋賀県） ■ハムエッグ、コーヒー（49歳男性、その他、愛知県） ■コーヒー、牛乳、たまにヨーグルトかジャム。（58歳男性、年金生活者、新潟県） ■食パン、目玉焼き、ソーセージ、ベーコン、ハムなど。果物はバナナ、キウイ、みかんなど。あとは、いちごヨーグルト、サラダ（白菜、キャベツ、レタス、きゅうり、トマトなど）。冬はスープ。飲み物は水が多い（13歳女性、学生、千葉県） ■食パンには目玉焼き、ドイツパンにはサラダとウィンナー、飲みものは共通してコーヒー。（39歳女性、会社員、北海道） ■珈琲とヨーグルトとフルーツは必ず。サラダやスープをつけることもあります。（48歳女性、主婦、埼玉県） ■コーンスープ、フライフイツシュ、サラダ。時にコーヒー（71歳男性、年金生活者、広島県） ■食パンまたは、ベーグル。ヨーグルトやフルーツ、ミルク、コーヒーなど（47歳女性、主婦、静岡県） ■食パンの時はバター、ジャム数種類、おかずはサラダとハムエッグ、フルーツをお皿に。飲み物は子供は牛乳、大人はコーヒー。菓子パン、調理パンの時は、スープ（コンソメ、コンポタージュ、チャウダー等）、フルーツ、ヨーグルト、牛乳、コーヒー。ドーナツの時は、サラダとチーズ、春雨スープ等。（38歳女性、会社員、秋田県） ■シンプルにトーストと牛乳です。それ以外は食べません。（38歳女性、ＯＬ、愛知県） ■チーズトーストにコーヒー（29歳女性、主婦、大阪府） ■くるみやドライフルーツが入ったパンと、牛乳（たまにアイスコーヒーと牛乳）、ヨーグルト等を食べることが多いですね。（48歳女性、会社員、東京都） ■シンプルな感じです。食パン、バター、サラダ、フルーツ、お茶（43歳女性、会社員、千葉県） ■食パンのトーストと牛乳が並ぶ。（17歳女性、学生、京都府） ■サラダ、コーヒー（48歳女性、その他、大阪府） ■食パンにバターや時にはハム、チーズをのせて、目玉焼きやコーヒーと一緒に食べます（42歳女性、家事手伝い、東京都） ■食パンにマーガリンを塗って、カニカマとマヨネーズをのせて焼いたものと、コーヒー牛乳か、コーヒー。（29歳女性、主婦、兵庫県） ■食パンとコーヒー（31歳女性、主婦、宮城県） ■食パン、バター、ジャム、ハム、とろけるチーズ、ヨーグルトなどですね。（43歳男性、フリーター、福岡県） ■ハムエッグ、牛乳（62歳女性、フリーター、富山県） ■調理パンとサラダ、たまご料理、コーヒー（27歳女性、会社員、福岡県） ■食パンにハムとチーズをのせて食べることが多いです。飲み物はお茶か、コーヒーが多いです。（25歳女性、会社員、群馬県） ■スープと牛乳（47歳男性、主婦、東京都） ■トーストした食パンに卵焼き（ゆで卵かスクランブルエッグの場合あり）、サラダとドリップしたブラックコーヒーです。私はパンに蜂蜜を塗りますが、妻はジャムです。（63歳男性、会社員、岐阜県） ベーコンエッグ、サラダ、野菜スープ ■食パン、目玉焼き、ベーコン、コーヒー（24歳女性、会社員、京都府） ■野菜サラダ、ヨーグルト、ゆで卵、コーヒー（69歳男性、年金生活者、香川県） ■紅茶，ヨーグルト（29歳女性、主婦、東京都） ■目玉焼き、オムレツ、スクランブルエッグなどの玉子料理、リンゴ、ミカンなどのフルーツ、ミニハンバーグ、かつ、フライ、ソテー、ウインナーなどの肉料理、サラダ、野菜ジュース（58歳男性、会社員、神奈川県） ■コーヒー（55歳男性、会社員、神奈川県） ■パン屋さんで売っているパンと自販機で売っているラテ（36歳女性、主婦、愛知県） ■コーヒーとゆで卵（22歳女性、学生、茨城県） ■普通の食パンと普通のマーガリンとブラックコーヒー（夏はアイス、冬はホット）（49歳男性、その他、茨城県） ■ベーコンエッグ、サラダ、野菜スープ、牛乳（62歳女性、その他、北海道） ■サラダ、ヨーグルト、フルーツ（51歳女性、会社員、福井県） ■食パン（バターを塗る）、サラダ（日によってポテトサラダだったり野菜サラダだったり）、目玉焼き、コーヒー（47歳女性、主婦、千葉県） ■コーヒーとクリームパン（54歳女性、その他、静岡県） ■オレンジジュースと食パン（29歳女性、主婦、宮崎県） ■牛乳とフルーツ（59歳女性、年金生活者、愛知県） ■牛乳、カップスープ、チーズ（23歳女性、主婦、福岡県） ■ウインナー、卵焼き、コーンスープ、野菜サラダ、ジュース、ジャム、マーガリン、もずく、納豆（33歳女性、自営業、宮崎県） ■カフェオレ、紅茶（41歳女性、主婦、長野県） ■コーヒーと目玉焼き（39歳女性、家事手伝い、大阪府） ■食パン、コーヒー、ヨーグルト（26歳女性、主婦、大阪府） ■クロワッサンとコーヒー（37歳男性、会社員、東京都） ■トースト、マーガリン、野菜スープかホットコーヒー（60歳男性、会社員、北海道） ■食パンにジャムとマーガリンをつけて食べます。牛乳かコーンスープがあればもう十分です。（22歳男性、学生、新潟県） ■食パンかフランスパン。アメリカンコーヒー（豆乳でオレにする）。ヨーグルト（米ぬか、ゴマ、きなこを入れる）。フルーツ、納豆、のり（51歳女性、主婦、三重県） ■オムレツ（卵2個、牛乳、塩、コショー、バジル、玉ねぎ、チーズ）、サラダ（ブロッコリー、トマトなど）（47歳女性、会社員、東京都） ■クロワッサンかフランスパン（ガーリックトースト、チーズハム）と、スープ（ミネストローネ、クリームスープ）、サラダと卵料理（スクランブルエッグ、納豆オムレツ、目玉焼き）、コーヒー。（49歳男性、会社員、茨城県） ■食パン、ウインナー、レタスなどの野菜（52歳女性、会社員、福岡県） ■牛乳（52歳女性、ＯＬ、京都府） ■塩パン、チーズ、ホットココア、りんご。７人の大家族なので、いろんな種類のパンの中から好きなものを選んで食べています。 姪、甥たち３人の方が早起きなので、早い者勝ちの状態です。（43歳女性、ＯＬ、鹿児島県） ■コーヒー、ヨーグルト（63歳男性、会社員、愛知県） ■食パン、バター、ゆで卵、コーヒー（砂糖少し）（59歳男性、会社員、熊本県） ■紅茶、スクランブルエッグ（39歳女性、会社員、兵庫県） ■自家製食パン、シスコーン、珈琲（33歳男性、主婦、大阪府） ■食パン（59歳男性、会社員、兵庫県） ■チーズトースト、バナナ、カフェオレ（51歳男性、会社員、滋賀県） ■アイスコーヒー、サラダ（ゴマドレッシング）、目玉焼きとキャベツ炒め（ソース味）、ソーセージ（20歳女性、学生、愛知県） ■ヨーグルト、季節のフルーツ（今はみかんやリンゴ、バナナが多いです）、ミルクコーヒー（48歳女性、家事手伝い、奈良県） ■菓子パンで甘いものを好みます。特にチョコやクリームまたは、あんこがパンの間に入っているものや、カツサンドイッチ等が多いです。飲み物はコーヒーが多いです。（35歳男性、その他、埼玉県） ■ハム、目玉焼き、軽い野菜と牛乳、コーヒーです。（62歳女性、主婦、山梨県） ■食パン、カマンベールチーズ、サラダ、ウインナー、スクランブルエッグ、コーヒー（36歳女性、ＯＬ、神奈川県） ■５枚切りの食パン１枚（レンジで温めて）、牛乳（レンジで温めて）、ヨーグルト、ベランダで栽培している野菜（最近は、サニーレタス、パセリ）、バナナ１本（64歳女性、主婦、滋賀県） ■トースト、サラダ、ソーセージ、スクランブルエッグ。（46歳男性、会社員、東京都） ■コーヒー（34歳男性、会社員、京都府） ■紅茶、珈琲が多いです。豆乳も飲みます（41歳女性、その他、東京都） ■野菜ジュース、フルーツジュース、カフェオレ、スープ、チャウダー、トマト、玉子、シャルキュトリ、ヨーグルト、フルーツなどの中から３〜４種類。ナチュラルチーズはマストアイテム（59歳女性、その他、東京都） ■食パン、目玉焼き、ジュース（17歳女性、学生、大阪府） ■サラダ、バター（18歳女性、主婦、東京都） ■ヨーグルト（25歳女性、会社員、東京都） ■食パンや菓子パンに、牛乳（コーンフレーク入り）です（16歳女性、学生、東京都） ■トースト、目玉焼き、ウインナー、牛乳が多いですね（30歳女性、主婦、神奈川県） ■食パン、ブラックコーヒー、目玉焼き（48歳男性、その他、栃木県） ■ヨーグルト、ミルク、コーヒー、目玉焼き（41歳女性、主婦、愛知県） ■野菜サラダ、コーヒー、ハムエッグ（71歳男性、その他、神奈川県） ■コンビニで買った菓子パンと、オレンジジュースなど。（22歳男性、学生、福岡県） ■マーガリンを塗った食パンと目玉焼きとコーヒー（19歳女性、学生、熊本県） |
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| あなたの朝食は、以前と比べて何か変化はありますか？具体的に分かりやすく書いて下さい。 | |||||||
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朝食べないと力が出ない
■最近ヨーグルトを食べるようにしました。（32歳女性、会社員、兵庫県） ■以前は目玉焼きやサラダなどを調理していたが、最近は時間をかけずすぐに食べられるものが多い。（54歳女性、その他、広島県） ■特に変わらない（25歳男性、学生、新潟県） ■一人暮らしになってから、ごはんからパン食になりました。朝簡単にすませています。（19歳女性、学生、東京都） ■洋食は気持ち的に優雅な気分になります。子供は朝もたもたするのでパンが食べやすいようです。ジャムやバターの楽しみがあります。飲みもののチョイスもできてレパートリーが増えました。（33歳女性、主婦、岡山県） ■塩分減量（58歳男性、その他、岐阜県） ■何の変化もありません。コーヒーとソフト食パンです。（77歳男性、自営業、千葉県） ■昔は朝食抜き、その次はバナナだけ、今はガッツリ（51歳男性、会社員、滋賀県） ■いつも同じ（69歳男性、年金生活者、岐阜県） ■便秘改善（20歳女性、家事手伝い、愛知県） ■以前は、そもそも食べない派でしたが、同棲をするようになって、パートナーにおいしい朝食を食べて欲しくて、朝ごはんを食べるようになりました。今では食べないと力が出ません（26歳女性、ＯＬ、東京都） ■トーストにメルティーチーズとはちみつをつけていたが、食事の脂肪分を減らすために、変えてみました。（66歳女性、主婦、神奈川県） ■いいえ、変化はないです（42歳女性、会社員、大阪府） ■菓子パンが減りました。（21歳女性、学生、北海道） ■妊婦なのでチーズやきなこなどを多く食べるようにするなど、栄養を考えた食事をしています。（34歳女性、主婦、滋賀県） ■低糖食になった。（49歳男性、その他、愛知県） ■炭水化物の取りすぎに注意している（58歳男性、年金生活者、新潟県） ■特に変わらない（13歳女性、学生、千葉県） ■朝起きると、どのパンを食べるか楽しみになっている。（39歳女性、会社員、北海道） ■ホームベーカリーを購入して、朝食が楽しくなった（65歳男性、会社員、大阪府） ■特になし。（48歳女性、主婦、埼玉県） ■栄養の事を思い、いろいろ食卓に並べるが、いつも量が多すぎる（71歳男性、年金生活者、広島県） ■子供が大きくになるにしたがい、パンよりご飯の回数が増えてきた。血糖値の持続や成長を考えると、米飯がいいのかなと思います。（38歳女性、会社員、秋田県） ■必ず牛乳やヨーグルトなどの乳製品を摂るようになった（38歳女性、ＯＬ、愛知県） ■ずっと変わりないです（29歳女性、主婦、大阪府） ■朝、出かけるのが早くなったため、カロリーメイト等の簡単にとれるもので済ませることも増えました（48歳女性、会社員、東京都） ■量より、栄養や味になってきました。（43歳女性、会社員、千葉県） ■サラダを多くしました（41歳女性、主婦、大阪府） ■特に変わりはない（31歳女性、主婦、宮城県） ■以前は朝食は全く食べなかったのですが、パン食でも毎朝食べる事で体調も落ち着いてきました（43歳男性、フリーター、福岡県） ■時短を意識するようになった（27歳女性、会社員、福岡県） ■以前はきちんとした朝ごはんは食べていなかったのですが、きちんと摂るように心がけるようになりました。（25歳女性、会社員、群馬県） ■妻がパン好きなため、ご飯の回数が減ってパン食が増えた。（63歳男性、会社員、岐阜県） ■以前は、マーガリンとジャム、マーマレードなどを塗ったトーストと目玉焼き、野菜、カフェオレなどでしたが、体の事を考えて以前よりは軽いメニューにしました（51歳女性、主婦、神奈川県） ■平日はすばやく食べられるように、トーストの上に卵やチーズをのせたものですまし、休日はそれにおかずを複数つけます。（49歳女性、主婦、兵庫県） ■変わりないです（40歳男性、フリーター、東京都） ■前は健康に関心がなく、あまり食べなかったが、健康のことを考えて、料理するようになった。（30歳女性、会社員、山口県） ■決まった時間に朝食を食べるようになった（48歳女性、主婦、茨城県） ■特になし（42歳女性、主婦、茨城県） ■さすがに太るので、菓子パンは卒業ですね。でも、口寂しく、結局、珈琲に合うチョコやパウンドケーキを食べてしまいます。（35歳女性、その他、静岡県） ■シリアルを食べるようになりました。（36歳女性、会社員、大阪府） ■以前よりもパンを食べる日数が増えました。（43歳女性、主婦、埼玉県） ■以前は和食を食べていたが、つれあいを亡くしてからパン食に変更した。（64歳女性、会社役員、高知県） ■以前はごはん食が多かったですが、家族の嗜好に合わせてパン食が増えました。（48歳男性、会社員、静岡県） 食べる量が少なくなった ■野菜を摂るようになりました。（29歳女性、主婦、東京都） ■量を少な目にしている。あまり量は食べられないので、種類は減らさず、食べる量を減らしている。（58歳男性、会社員、神奈川県） ■たまにシリアルに牛乳をかけて食べる。（55歳男性、会社員、神奈川県） ■朝はコーヒーを飲むだけなので特に変化はありません。（49歳男性、その他、茨城県） ■野菜を多くとるようになった（62歳女性、その他、北海道） ■特に変化はありません。（47歳女性、主婦、千葉県） ■品目が多くなるように注意するようになった（23歳女性、主婦、福岡県） ■和食よりもパン食の方が多くなりました。（33歳女性、自営業、宮崎県） ■たくさん食べるようになった（41歳女性、主婦、長野県） ■シリアルだったのがパンになりました。（39歳女性、家事手伝い、大阪府） ■変化はないです。（26歳女性、主婦、大阪府） ■そんなに量を食べなくなった（37歳男性、会社員、東京都） ■特にかわらないが、トースターを買ったのでパンが多くなった（60歳男性、会社員、北海道） ■栄養バランスを考えて、お腹いっぱいになりますが、今のメニューになりました。以前は食パン、コーヒー、目玉焼きでした。（51歳女性、主婦、三重県） ■御飯の時も、パンの時も、数品の料理を食べるようになりました。（49歳男性、会社員、茨城県） ■量を減らした（52歳女性、会社員、福岡県） ■変わりありません（39歳女性、会社員、広島県） ■朝食は毎朝慌ただしく過ごすので、数年、特に変化なしです。（43歳女性、ＯＬ、鹿児島県） ■量が少なくなった（39歳女性、会社員、兵庫県） ■市販の食パンから自家製食パンに変わった（33歳男性、主婦、大阪府） ■パンの日が増えた（59歳男性、会社員、兵庫県） ■毎日食べるようになった（51歳男性、会社員、滋賀県） ■朝食でフランスパンのときはバターだけだったけど、納豆をのせて食べるようになった（20歳女性、学生、愛知県） ■子供のころは、食パンをトーストしたものにマーガリンを塗ったり、トーストせずにそのまま何かしらのクリームを塗ったりして食べていたのですが、最近は、菓子パンが増えてきましたね。（35歳男性、その他、埼玉県） ■特に変わりません。（62歳女性、主婦、山梨県） ■学生の頃は、朝食を食べないことが多かったが、社会人になってからは、毎朝食べるようになった。朝食を食べないと、午前中頭が働かないことを痛感した。（36歳女性、ＯＬ、神奈川県） ■ベランダで栽培している野菜を食べるようになったこと。食パンをトースターで焼いていたけれど、レンジで温めるようになったこと（64歳女性、主婦、滋賀県） ■仕事が変わり、勤務時間が長くなったので意識していっぱい食べるようになりました。（41歳女性、その他、東京都） ■変化はありません。曜日によって仕事によって違うだけです（59歳女性、その他、東京都） ■簡単なものが多くなった。果物が少なくなった。（25歳女性、会社員、東京都） ■以前はパン派ではなく、ごはん派だったのですが、合宿で朝パンを食べてパン派になりました。（16歳女性、学生、東京都） ■小さい頃は和食だったのですが、大人になってからはパンが多くなりました。パンなら準備も簡単なので。（30歳女性、主婦、神奈川県） ■食パン一枚ぐらいの量しか食べられなかったが、ホットサンドにはまり、具をはさむことによりたくさん食べられるようになりました。（41歳女性、主婦、愛知県） ■以前はご飯に納豆とみそ汁が中心。つくる手間を考えてここ2、3年パンに切り替えている。（71歳男性、その他、神奈川県） ■実家にいた時と比べて栄養などが考えられていないものになった。（22歳男性、学生、福岡県） ■食パンが４枚切りから５枚切りになった（60歳男性、会社員、神奈川県） ■小さな頃はメロンパンなどを食べることが多かったのですが、母の好みで食パンが多くなりました。（21歳女性、学生、東京都） ■特に変わりはない。日によってトーストにマーガリンを塗るだけの場合もあり、ピザトースト（玉ねぎ、ピーマンを具にして、マーガリンとケチャップの上にのせて、仕上げにとろけるチーズをかける）の場合もある（31歳女性、その他、東京都） ■通常はごはん。土日にパンを食べることがある。（59歳男性、その他、栃木県） ■簡単なものになった（18歳女性、学生、熊本県） ■小さい頃から毎日同じメニュー。これを食べないと1日が始まりません。ちなみに朝食を抜いたことはありません（18歳女性、フリーター、東京都） ■ご飯はあまり食べなくなりました。牛乳を飲むので、パンを普段食べるようになりました。遅く起きる場合、オーブントースターが家にあるので、それを使い、簡単に温められるパンを食べるようになりました。以前より遅く起きることが多く、余計、パンを食べるようになりました。（30歳男性、家事手伝い、千葉県） ■家を出る時間が早くなってから、パンを食べる機会が多くなりました。（19歳女性、学生、千葉県） |
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2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
