2009年4月号 [ブランスリー電子版]

2009年4月号

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記事リスト(26件中1～20件目)

どんなパン屋さんが好きですか？嫌いですか？ - 消費者アンケート(アンケート - 2009年4月号)
「どんなパン屋さんが好きですか？嫌いですか？」のテーマで、２月２４日から３月１５日まで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの...
景気低迷でも過去最高益 - 武市　多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2009年4月号)
いろいろ、エッセイ(28)　庭先の花ももの木の蕾に、花弁の白い色がかすかに観えはじめた。間もなくすると小さな花々が一斉に咲き乱れる。春本番の訪れだ。　毎年...
パンで幸せをプレゼント - パーネデリシアくまがや店(お店拝見 - 2009年4月号)
　昨年の１１月１９日に埼玉県熊谷市にオープンした「パーネデリシア」は、群馬県伊勢崎市にあるグンイチパンが運営する４店舗目のリテールベーカリー。創業５４...
ベーカリーのための焼き菓子セミナー - 創・食Ｃｌｕｂ(講習会 - 2009年4月号)
　日清製粉が運営する、同社ユーザーを対象にした会員制コミュニケーションクラブ、創・食Ｃｌｕｂが主催して、３月１１日、東京・中央区の日清製粉小網町ビルの...
値上げもなんのその史上２位の規模に拡大したアイスクリーム市場(食のトレンドを追う - 2009年4月号)
　うだるような暑さの真夏に食べるアイスクリームはたまらないが、冬、暖房の効いた室内で食べるアイスクリームもまた、えもいわれぬ幸せをもたらしてくれる。か...
特定保健用食品の食パン｢モーニングバランス｣ - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
山崎製パンは特定保健用食品の食パン「モーニングバランス」を４月１日、北海道と九州を除く全国で発売する。メーカー希望価格は１斤（６枚入り）が税込み３１...
年商１億円のベーカリー開業セミナーを開催へ - ダイユー(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　ベーカリー専門の店舗開発会社のダイユー（東京都杉並区、星野良信社長）は、次の要項でベーカリー開業セミナーを開催する。これまでは、駐車場付きの大型店舗...
業務用小麦粉を値下げへ - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　日清製粉は３月１６日、小麦の政府売渡価格が４月１日から５銘柄平均で１４・８％引き下げられることに伴い、同社の業務用小麦粉の特約店向け仕切り価格を、５...
業務用小麦粉を値下げへ - 日本製粉(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　日本製粉は、４月１日から小麦の政府売渡価格が５銘柄平均で１４・８％引き下げられることに伴い、業務用小麦粉を５月１５日出荷分から値下げする。　業務用強...
業務用小麦粉を値下げへ - 昭和産業(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　昭和産業は３月１８日、小麦の政府売渡価格が４月１日から５銘柄平均で１４・８％引き下げられることに伴い、同社の業務用小麦粉の価格を、５月１１日出荷分か...
｢ドンク青山店｣を｢Ａｏ｣内にオープンへ - ドンク(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　ドンク（本社＝兵庫県神戸市、友近史夫社長）は、３月２６日、東京・青山通り沿いにオープンする複合商業ビル「Ａｏ」（アオ）内に「ドンク青山店」をオープン...
フランスパン４５周年記念 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市）は、同ベーカリーがフランスパンの製造販売を開始して、４５年になることを記念して、３月２０日から３１日まで、「フランスパン...
パン本科の第３０回卒業式男女４１人が巣立つ - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　東京製菓学校（中村勇校長）は３月５日、東京・新宿区の同校で、同校パン本科の第３０回卒業式を挙行した。男性２０人、女性２１人の合計４１人が卒業した。　...
５校合同卒業式を挙行。衆議院議員らも出席 - 国際製菓専門学校など(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　国際製菓専門学校と国際パティシエ調理師専門学校の卒業式が３月１０日、グループ校である西東京調理師専門学校、国際ビジネス専門学校、国際健康植物科学専門...
米粉のパンなどのコンクール - 愛知県長久手町など(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　愛知県長久手町と、ＪＡあいち尾東、長久手温泉は「長久手町米粉レシピコンクール」を開催する。食糧自給率向上の観点から注目されている米粉に着目し、米粉に...
製パン、製菓各技術学科の卒業式を挙行 - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は３月３日、世田谷区立玉川区民会館で第１１回製パン技術学科と第４８回製菓技術学科の卒業式を挙行した。製パン技術学科３...
応援講習会を開催へ - ドイツパン・菓子勉強会(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　ドイツパン・菓子勉強会（倉田博和会長）は４月８日、日本製粉東部技術センターで「ｉｂａ　Ｃｕｐ　代表選手応援講習会」を次の要項で開催する。【日時】４月...
パンの缶詰を宇宙へ送り出す - パン・アキモト(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　パン・アキモト（栃木県那須塩原市、秋元義彦社長）のパンの缶詰が３月１６日に打ち上げられたスペースシャトル「ディスカバリー号」に宇宙食として積み込まれ...
製パンアイデアセミナーを開催へ - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は「カリフォルニア・レーズン製パンアイデアセミナー」を次の要項で開催する。【日時】...
レーズン　ベーカリー新製品開発コンテスト - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2009年4月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は、「第１８回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト」を次の要項...

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今月の公開記事

POLINの高性能オーブンを日本市場へ　。450℃の焼成力と緻密なヒーター制御 - スズキ産業の下河拓磨社長
見やすい売り場と旬の味で、地域が誇れるベーカリーへ - アリマベーカリー
｢ちいかわ｣の世界観を表現したパンと店づくり - ちいかわベーカリー

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