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2023年10月号 [想像力と思考力を磨くパンの専門誌 ブランスリー電子版]
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件目)
バラエティー豊富な食事系のパンが地元客に人気 - BREAD IT BE
(
お店拝見
- 2023年10月号)
具材よりパンの部分を評価してもらいたい JR鎌倉駅東口から徒歩4分、鶴岡八幡宮に続く参道の入口「二の鳥居」前の路地を入っていくと、木の板に「BREAD...
本格的ナポリピッツァを提案 - ホシノ天然酵母パン種 ピザ講習会(ホシノ天然酵母パン種)
(
講習会
- 2023年10月号)
ホシノ天然酵母パン種(星野修社長)は7月21日、ニップン東部技術センター(東京・新宿区)で「ホシノ天然酵母パン種 ピザ講習会」を開催した。同社の主力...
ベーカリーの地産地消
(
特集
- 2023年10月号)
小麦栽培からのパン作りを実践 「バックパッカーでフランスを訪れた時に出会ったパン職人夫婦の隣の家が農家で畑があって、そこで採れた小麦を使ってパンを作っ...
スコーン専門店がオープン。スーパーフード入りも販売 - ノノジ ザ スコーン
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
スコーン専門店「ノノジ ザ スコーン(NONOJI THE SCONE)」が9月13日、愛知県岡崎市にオープンした。運営は、薬局事業、介護福祉事業、まちづ...
JAPAN PACKでモバックショウ特設会場 - 日本製パン製菓機械工業会
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
日本製パン製菓機械工業会(増田文治理事長)は、10月3日から6日まで東京ビッグサイトで開催されるJAPAN PACK 2023(日本包装産業展)に出展し...
「パン好きシリーズ」の牛乳の容器をリニューアル - カネカ食品
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
カネカ食品(本社=東京・新宿区、福粼太社長)は、パンと合うように開発されたパック入り牛乳「パン好きシリーズ」の商品の200ミリリットルの容器を刷新...
甲子園球場に全国の人気ベーカリーのパンが集結 - パントタビスル甲子園2023
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
全国の人気ベーカリーが「甲子園」に集合するイベント「パントタビスル甲子園2023」 が11月12日、阪神甲子園球場外周と甲子園駅前広場で開催される。全国...
秋の味覚を題材にした4アイテムを新発売 - 敷島製パン
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
敷島製パン(盛田淳夫社長)は9月1日、 「りんごのブリオッシュ」「さつまいものメロンパン」「さつまいもの蒸しぱん」「栗のパンケーキ 2個入」の4アイテ...
下妻工場の稼働記念商品の第3弾を新発売 - フジパン
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
フジパン(本社・愛知県名古屋市、安田智彦社長)は9月1日、「スナックサンド 熟成紅こがね&ホイップ」「お米コッペ 熟成紅こがね&マーガリン」の2商品...
「秋のわくわくプレゼント」と題したキャンペーン - 山崎製パン
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
山崎製パン(飯島延浩社長)は9月1日から11月15日まで、「東京ディズニーリゾートパークチケット」などが総計4万人に当たる「ヤマザキ2023秋のわくわく...
「りんごとぶどう」などの9月の新商品を発売 - 第一屋製パン
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
第一屋製パン(細貝正統社長)は9月1日、「りんごとぶどう」「3種のおいもクリームパン」「マロン&ホイップ」など9月の新商品を発売した。いずれの商品も...
ハロウィン向けの3アイテムを新発売 - ミニワン
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
ドンク(本社・兵庫県神戸市、中土忠社長)が展開するミニクロワッサンのブランド「ミニワン」は10月1日から31日まで「ハロウィン〜 Trick or Tre...
「シュガーツイスト3本入」などの新商品を発売 - セブン‐イレブン・ジャパン
(
ブランスリー新聞
- 2023年10月号)
コンビニチェーン最大手のセブン‐イレブン・ジャパンは、「シュガーツイスト 3本入」(税込140円)、「7プレミアム さんかくパンバター8個」(税込1...
カリスマシェフ3人が洋菓子店開店までの道程を詳細に激白 - スイーツセミナー わたしのお店のはじめかた BY ツジ・キカイ
(
レポート
- 2023年10月号)
ツジ・キカイ(山根証社長)は8月29日、大阪市北区の同社堂島ラボで「スイーツセミナー わたしのお店のはじめかた」と題したセミナーを開催。2013年に仏リヨ...
パンの食シーンは、朝食、昼食、夕食間の頻度の差が縮まりつつあると思われる - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(76)
(
連載
- 2023年10月号)
今回は、マーケティングリサーチ事業を手掛けるクロス・マーケティング(本社=東京・新宿区、五十嵐幹社長)がプレスリリースとして9月6日に発表したデータ...
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キーワードは「減産増益」。この原則を押さえれば、パン業界の未来は明るい! - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(83)
「アンチサンド」など4月の新商品を発売 - フジパン
横浜元町産はちみつ使用の「ハニーブレッド」 - ホテルニューグランド
原材料高騰と原価管理
私たちは商売をやっている - フジショク講習会及び展示会(フジショク)
パンの新しい食べ方を提案するレシピ集を発売 - 主婦の友社
4月9日以降順次発売の新商品 - セブン‐イレブン・ジャパン
製造スタッフの足元まで見えるガラス張りの店 - パン ニア
国産小麦を体験するツアーが当たるキャンペーン - 敷島製パン
2校合同卒業式を挙行。「考えながら働ける人に」 - 国際フード製菓専門学校
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(4/20〜5/19)
コンビニのパン vs スーパーのパン - 消費者アンケート
明治45年の創業以来の生活に溶け込むパン作り - ニコラス精養堂の太田米藏社長
コロナ禍を経て辿り着いた会話を楽しむ対面販売 - hnn
パン屋の販促
消費者はパン屋選びにSNSをどう使っているか? - 消費者アンケート
首都圏のベーカリー100軒以上のパンを販売 - ハットコネクト
「ちいかわ」とコラボしたランチパックを発売 - 山崎製パン
リッチモント製パン製菓専門学校から講師を招く - 国際フード製菓専門学校
居抜き、事業承継でパン屋を始める
ソフトタイプのプレッツェルが人気‐プレッツェル専門店「アンティ・アンズ」
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