2009年8月号 [ブランスリー電子版]

2009年8月号

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記事リスト(18件中1～18件目)

タイミングと緻密な予測と計画が必要となる - 武市　多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろ、エッセイ - 2009年8月号)
いろいろ、エッセイ(32)　大都会新宿歌舞伎町には不釣合いな、その居酒屋に通い始めて何年になるだろう。界隈は見る見るうちに大きな変貌をしているが、猥雑さは...
激戦区に食パンのみで挑戦 - 地蔵家六甲店(お店拝見 - 2009年8月号)
　兵庫県神戸市灘区の六甲から東灘区の御影・岡本辺りには、全国で最もベーカリーや洋菓子店が多くあり、最激戦地区といわれている。そこに小さな食パン専門のベ...
キャラクターパンなどを提案 - フジトーイ(業界アンテナ - 2009年8月号)
　ベーカリー業界では、品揃えのひとつとして様々なキャラクターのパンを商品化するケースが少なくない。成形でキャラクターの顔を表現したり、キャラクターのカ...
石窯を使ったパンと料理の講習会を開く - ツジ・キカイ (ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　ツジ・キカイ（山根証社長、電話０４９‐２２５‐５００５）は６月２４日、埼玉県川越市の同社テストキッチンで、石窯パン講習会を開催した。「料理とパンのプ...
焼き菓子の講習会開催へ - 日清製粉創・食Ｃｌｕｂ(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　日清製粉は、同社のユーザーを対象にした会員制コミュニケーションクラブ「創・食Ｃｌｕｂ」の主催で、「指籏誠シェフによる本格焼き菓子セミナー」を次の要項...
パングランプリ東京を開催へ、参加者を募集中 - 東京都パン商工協同組合(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　東京都パン商工協同組合（春日幸八理事長）が主催して、「２００９パングランプリ東京」が開催される。現在参加者を募集中で、募集要項は次の通り。【募集部門...
４０周年記念講習会開催へ - 日清製粉(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　日清製粉はフランスパン用粉のリスドオルの発売４０周年を記念して、次の要項で講習会を開催する。【日時】８月１８日（火）午後１時～午後５時１５分【場所】...
｢あんしんの礎｣と題したサイト - 日清製粉グループ本社(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　日清製粉グループ本社は同社グループの食の安全に対する取り組みを広く知ってもらおうと、「あんしんの礎（いしずえ）」と題したサイト（ http://www.nisshin....
｢ブルーベリー＆ヨーグル｣など２３アイテムを発売 - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　第一屋製パンは７月１日、「ｓｏ‐ｚａｉ平焼きキーマカレー」「ＣｏＶａＬａブルーベリー＆ヨーグル」「マンゴーサンド」「おいしくなったミルクパン」など新...
｢夏食感！ゼリー食感！｣シリーズ６品目を発売 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　敷島製パンは７月１日、「夏食感！ゼリー食感！」シリーズ６アイテムを関東、中部、関西の各地区で新発売した。８月３１日までの期間限定販売で、参考小売価格...
吉本興業の若手芸人とコラボした菓子パン - 山崎製パン(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　山崎製パンは吉本興業の若手芸人とコラボレートした菓子パン「ラフ＆ブレッド」シリーズ９品目を７月１日から８月３１日までの期間限定で発売中だ。「食べて美...
リスドオルを使ったパンのコンクールを開催へ - 日清製粉創・食Ｃｌｕｂ(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　日清製粉は同社のユーザーを対象にしたコミュニケーションクラブ「創・食Ｃｌｕｂ」主催でパンのレシピコンクール「Ｂｒｅａｄ　ｆｏｒ　Ｎｅｘｔ　Ｔａｂｌｅ...
キャンペーンの抽選会で当選者５０００人を決定 - カリフォルニア・レーズン協会(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
カリフォルニア・レーズン協会（駐日事務所＝東京・千代田区、ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は、４月１日から６月１日まで全国で展開した消費者向けキャ...
パンの食べ方のセミナー - 日本パンコーディネーター協会(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　日本パンコーディネーター協会は５月２４日、東京・品川区のＦＷトレーディングで、「フランス式パンの食べ方・楽しみ方セミナー」を開催した。フランスの冷凍...
無料会員に有料コンテンツ - 日清製粉創・食Ｃｌｕｂ(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　日清製粉は、同社ユーザーを対象にした会員制コミュニケーションクラブ「創・食Ｃｌｕｂ」が無料会員向けＨＰメニューを開設してから３年が経ったことを記念し...
浜乙女とのコラボ商品 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　敷島製パンは８月１日、「でえたらぼっち」のキャラクターで有名な創業１９４６の老舗、浜乙女とコラボレートした「のりにぎりぱん海苔の佃煮」（参考小売価...
モンディアル・デュ・パン - コンクールの結果報告会(ブランスリー新聞 - 2009年8月号)
　仏リヨンで今年１月２４、２５の両日に開催された第２回モンディアル・デュ・パンコンクールの結果報告会が６月１５日、東京・渋谷区のピュラトスジャパンで行...
個性豊かなレーズンパンが集結 - 第１８回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト(話題 - 2009年8月号)
　カリフォルニア・レーズン協会（東京・千代田区、ジェフリー・Ｎ・マクニール駐日代表）は６月２７日、東京・江戸川区のホテルイースト２１東京で、第１８回カ...

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今月の公開記事

東京・渋谷に新店舗をオープン。軽井沢の味を都市の日常へ - 浅野屋
小規模ベーカリーの価格戦略―値上げ時代に顧客満足と売上を両立させる考え方 - 普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛出来る話(108)
パン職人は語る - モアザンベーカリーの神林慎吾さん

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