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| ブランスリー新聞／2009年8月号 |
2023年11月18日から、発行から１年を経過した記事は、会員の方以外にも全文が公開される仕様になりました。
| ４０周年記念講習会開催へ - 日清製粉
日清製粉はフランスパン用粉のリスドオルの発売４０周年を記念して、次の要項で講習会を開催する。
【日時】８月１８日（火）午後１時〜午後５時１５分 【場所】日清製粉名古屋工場加工センター（〒４５４‐８５２０愛知県名古屋市中川区長良町１‐１） 【講師】帝国ホテル東京の金林達郎氏、日清製粉研究開発本部テクニカルセンターの関靖彦氏 【講習内応】 金林氏 ▼伝統的なディレクト製法やルヴァン種を使用したフランスパンの提案 ▼クリスマスに向けたシュトーレンなどを提案 関氏 ▼生地の伸展性、味わい風味などの小麦粉の特徴を知る講習 ▼店頭販売ツールの提案や創・食Ｃｌｕｂからの提案 【定員】４０人 【受講料】５０００円（講習会終了後の懇親会費を含む） 【問い合わせ先】日清製粉名古屋営業部（電話０５２‐９７２‐８９６０） |
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