2008年5月号 [ブランスリー電子版]

2008年5月号

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記事リスト(23件中1～20件目)

ハード系のパンも、近所で買うことが多い[ハード系の食事パンをどこで買うか？](アンケート - 2008年5月号)
「ハード系の食事パンをどこで買うか？」のテーマで、ネットアンケートを実施した。ブランスリー報道社が運営するパンの総合サイト、ブランスリーネット（http:/...
地球温暖化とパン屋 - 武市　多美夫(パンを売り続けてきた男) (いろいろエッセイ - 2008年5月号)
いろいろ、エッセイ(16)　先週は近くの緑道で桜祭があり七分咲のソメイヨシノを観て、今週は長野の高遠城址公園のコヒガンザクラの花見を楽しんだ。何年か前まで...
祭りの出店のような雰囲気の店 - もあ石窯館(お店拝見 - 2008年5月号)
住所：神奈川県横浜市青葉区藤が丘2-13-4電話：045-979-0709営業時間：午前7時30分～午後7時30分定休日：年中無休　「これまで２２年間培ってきたノウハウをすべ...
共に手を取り合い、がんばっていきたい(業界アンテナ - 2008年5月号)
オーブンメーカーやドウコンディショナーのメーカーは数多い。日本の産業構造が根本的に変わりつつある今、いかに｢今仕様」に体質改善を行うかが生き残りのカギ...
2008エリック・カイザー製パン講習会(講習会 - 2008年5月号)
日清製粉が運営する「カイザーＣｌｕｂ」が主催して２月２１日、東京・中央区の日清製粉加工技術センターで開催された。「カイザーＣｌｕｂ」は、日清製粉の小麦...
的を絞った商品で若年層と高齢者層の両方を狙い撃ち - ルチア南小岩店、引田聡さんの『甘食』『フルーツデニッシュ』など(この人にこの商品 - 2008年5月号)
　東京・江戸川区、ルチア南小岩店の「甘食」（２個１７８円）は、年配の顧客から多くの支持を得ている商品だ。砂糖とマーガリンをビーターで白っぽくなるまで乳...
石臼製粉機を販売。穀物を理想的に製粉 - ヒキキ・オーガニック・レーベル(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　ヒキキ・オーガニック・レーベル（東京都八王子市、電話０４２‐６６１‐７１５０）は、オーストリアのオストチロル社製の石臼製粉機を販売している。　オスト...
三和ＯＦＢ展示会を開催へ。パンの材料などを一堂に - 三和産業(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　製パン材料問屋の三和産業（黒田勝士社長）は５月１８、１９の両日、東京都立産業貿易センターで「第２２回三和ＯＦＢ展示会」を開催する。テーマは「おいしい...
ナポリピッツァの講習会 - ツジ・キカイ(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　ツジ・キカイは５月２１日、次の要項で「ナポリピッツァ＆ナポリ料理講習会」を開催する。【日時】５月２１日（水）午後１時３０分～午後５時【場所】ツジ・...
アメリカンベーキングセミナーを開催へ - タントなど(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　乾果物などの輸入販売を手掛けるタント（東京・渋谷区）、米サン・メイドレーズングロワーズ社などが主催して、「第１７回アメリカンベーキングセミナー」が次...
新体制で授業をスタート - 国際パティシエ調理師専門学校(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　国際製菓専門学校小平校は、４月１日から、校名を「国際パティシエ調理師専門学校」に変更した。設置学科は、パティシエ科（昼２年制）、パティシエ・ブーラン...
新商品１４品目を発売。「ごまんベール」など - 第一屋製パン(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　第一屋製パンは４月１日、「黄色いキーマカレーパン」「ごまんベール」「パンケーキパン」など新商品１４品目を発売した。いずれもオープン価格。　「黄色いキ...
ロングライフブレッドに新シリーズを追加 - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　敷島製パンは４月１日、ロングライフブレッドをリニューアル発売した。また、同日、ロングライフブレッドの新シリーズとして、「エナジーサポート」シリーズを...
新校長に中村勇氏が就任 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　東京製菓学校（東京・新宿区）の新校長に、４月１日、中村勇副校長が就任した。前校長の山本圭一氏は、２５年間同校の校長を務めた。　中村新校長のあいさつ　...
主要商品について、５月１６日納品分から値上げ - 敷島製パン(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　敷島製パンは「超熟シリーズ」など同社主要商品について、５月１６日納品分から値上げを実施する。「超熟６枚スライス」を１９０円から２１０円へ、「超熟ハー...
「ラミ・デュ・ブレ」の新商品 - ドンク(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　ドンク（本社・兵庫県神戸市、友近史夫社長）は５月１日、パンとともに食べてほしい食品の、ドンクオリジナルブランドの「ラミ・デュ・ブレ」の今年の新商品と...
パン本科入学式を挙行。パン職人目指し４２人が入学 - 東京製菓学校(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　東京製菓学校（中村勇校長）は４月１日午後１時から、東京・新宿区の同校で同校パン本科の第３０回入学式を挙行した。４２人が入学した。　中村勇校長は「パン...
「ソウル国際食品技術展」に出展へ - 日清エンジニアリング(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　日清製粉グループの日清エンジニアリング（渡邊陽寛社長）は、５月１４日から１７日まで、韓国のソウルで開催される「ソウル国際食品技術展（ＳＥＯＵＬ　ＦＯ...
新入生迎えて入学式。製パン技術学科は３６人 - 日本菓子専門学校(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　日本菓子専門学校（遠藤徳貞校長）は４月１日、世田谷区立玉川区民会館で第１１回製パン技術学科、第４９回製菓技術学科の入学式を挙行した。製パン技術学科３...
５校合同の入学式を挙行。小平市長らが学生らを激励 - 国際製菓専門学校など(ブランスリー新聞 - 2008年5月号)
　国際製菓専門学校（田中啓介校長）の入学式が４月５日、同校のグループ校である国際パティシエ調理師専門学校、西東京調理師専門学校、国際ビジネス専門学校、...

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見やすい売り場と旬の味で、地域が誇れるベーカリーへ - アリマベーカリー
｢ちいかわ｣の世界観を表現したパンと店づくり - ちいかわベーカリー

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