2011年4月号 [ブランスリー電子版]

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国内出店１３店舗目を予定-ドミニク・サブロン(ブランスリー新聞 - 2011年4月号)
　２００８年に東京・赤坂に本店構えてから、昨年だけで日本国内に９店舗を出店したフランス生まれのベーカリー「ドミニク・サブロン」。さらに今年５月、関西エ...
企業見学会を実施へ-ドイツパン・菓子勉強会(ブランスリー新聞 - 2011年4月号)
　ドイツパン・菓子勉強会（倉田博和会長）は４月１３日、次の要項で企業見学会を実施する。【日時】４月１３日（水）午後２時～午後６時【場所】キリンビール横...
原料高騰によるベーカリーの対応(レポート - 2011年4月号)
北海道産小麦の不作に続き、マーガリンをはじめとした加工油脂製品や砂糖などの価格が高騰している。こうした状況下における各ベーカリーの対応を追った　神奈川...

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