タイ王国のチットラダー校から学生ら19人が訪問 - 国際製菓専門学校 - ブランスリー電子版


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ブランスリー新聞/2024年7月号

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タイ王国のチットラダー校から学生ら19人が訪問 - 国際製菓専門学校
カレーパンの揚げ方を学ぶチットラダー校の学生と教員
チットラダー校副校長のジュラーラック・クプタラットさん(中央)
 国際製菓専門学校(東京・立川市、田中亮一理事長)は5月23日、同校の姉妹校であるタイ王国の王立学校「チットラダー校」から学生17人と教員2人を招き、製パン実習を行った。チットラダー校とは、2022年に姉妹校提携を行い、昨年6月にも同校から学生20人と教員3人を国際製菓専門学校に招いて、製パン授業や製菓授業などを行った。
 5月23日は、「クッキーメロンパン」や「カレーパン」などの製造実習授業を行った。
 学生17人を引率してきたチットラダー校副校長のジュラーラック・クプタラットさんは「タイでは、日本の山崎パンのパンが人気があります。手作りパン屋さんはデパートの中に多く出店しています。昨日鎌倉に行ってきました。小町通りに店がたくさんあって、とても興味深く感じました」と話していた。
 製パン実習の授業は5月23日の午前に行われ、同日午後からは、和菓子の実習授業が行われた。5月22日は、午前に調理実習の授業が、午後には製菓実習の授業が行われた。









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