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特集/2013年8月号

ベーカリーのナポリピッツァ

パン売り場奥のレストランの入り口にピッツァ専用窯 - パイニイ片瀬山本店

「マルゲリータ」(840円)が一番人気だ

焼き上がる様子が見える場所に窯を設置

 神奈川県藤沢市の「パイニイ片瀬山本店」は、焼きたてのパンと洋風料理が楽しめるベーカリーレストラン。31年前のオープン以来、平日は女性客、週末は家族連れを中心に賑わっている人気店だ。
 同店でナポ...


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